位於忠孝復興站的和食EN，是個從服務生到料理長都來自日本的道地日本料理店，這次由靜岡縣台灣事務所所舉辦的「靜岡FAIR」推出多種靜岡美食，店內更陳列著許多第一次從靜岡飄洋過海來到台灣的商品、食材，這次限時只賣17天到3/31，不能出國沒關係，就來和食EN體驗一日靜岡舌尖旅遊吧!和食EN一樣收錄在忠孝復興站美食推薦懶人包中。
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▻原文:忠孝復興站美食推薦》和食EN◅
從忠孝復興站到SOGO復興館到11樓，一開始軟西繞了一圈就是沒見著和食EN，結果猛然抬頭一看唉呀還要再上一個手扶梯，替和食EN增添了點登高的神秘感，果然很有日本高級食堂的氣質，招待重要貴賓來這準沒錯。這次限時只賣17天的靜岡FAIR也能從門口看到介紹，從3/15-3/31，錯過這次靜岡美食真的只能先哭一場，還不快跟著軟西腳步來大快朵頤一番。
和食EN用餐環境
掀開布簾進到和食EN用餐空間，成熟穩重木頭鑲在高挑天花板上不顯壓迫，反而讓整體環境高貴優雅，氣勢磅礡，從接待人員、服務生到料理長清一色都是日本人，帶著日本口音的中文靦腆招呼人客，即便戴著口罩依舊感受得到那股溫暖待客笑意，即使是平日中午，和食EN依舊是高朋滿座，可見其在台北深耕多年的日式料理口碑。
和食EN右方可一目了然看見師傅在此備餐，熟練的刀法，俐落的身影，好像施展魔術般一揮就能變出美味佳餚，穿過了木窗櫺細紋的長廊，才發現這邊是一間間的隱密包廂，相當適合談公事、私人家宴等的聚會場所，既有貴氣又能保有一點點神秘隱私。其他台北適合家族聚餐餐廳推薦可參考軟西懶人包。
因為疫情的關係都無法去日本玩，但沒關係，貼心的日本地方政府就把活動整個搬來台灣，這次的靜岡FAIR，就是由靜岡縣台灣事務所「富士之國靜岡縣駐台辦事處」所主辦，結合有日本口味堅持的日式餐廳和食EN再適合不過了。
這位就是可愛的富士之國靜岡縣駐台辦事處處長–宮崎悌三先生，原本想說完了軟西不會日文，但沒想到宮崎先生中文也是挺溜的，替我們簡介了一下靜岡，再搭配等等要吃的靜岡美饌，靜岡的輪廓慢慢被勾勒了出來。
而配合這次活動，和食EN料理長也親自從100多個靜岡縣品項裡，挑選了其中幾樣食材製作料理，親力親為希望能透過料理讓台灣旅客更認識靜岡，並融合靜岡知名觀光景點、春遊行程介紹等，希望之後國外旅遊恢復後，大家能找時間親自走訪一趟日本靜岡，軟西自己也還沒去過，希望疫情快快穩定才能計畫到靜岡一遊。
這次吃的食材在和食EN架上獨家販售，有許多品項也是第一次進口來台灣，別的地方買不到，例如櫻花蝦、靜岡山葵、乾燥冬菇等，愛日本食材的煮婦煮夫們可以來囤貨一番。
靜岡FAIR從3/15到3/31限時17天，要吃靜岡美饌的看到文章馬上手刀訂位和食EN吧。
和食EN美食介紹
涼拌春天野菜螢火蟲魷魚柚子胡椒山葵(NT250)
和食EN菜單會依照當天食材稍微有點微調，但料理長掛保證絕對是讓人客吃到新鮮海鮮!像我們前菜就是新鮮螢烏賊，還沒入口就飄來濃厚海鮮鮮味，螢烏賊咕溜滑順，相當清爽冰涼開胃。
白燒鰻魚 靜岡山葵(NT420)
新鮮現殺的台灣鰻魚，沒有經過冷凍，鮮味上桌。一般有印象的鰻魚都是比較柔軟細緻的，和食EN的卻是超級Q彈，有韌性有咬勁，波波像橡皮筋一樣彈跳在嘴裡，魚肉彈口上面帶點恰恰的感覺，光是單吃就超級鮮美，配上一旁的靜岡山葵，獨特辣香氣讓人念念不忘。
燉煮伊豆上等冬菇土雞(NT390)
來自伊豆的進口乾燥冬菇，這道菜一上桌馬上飄來陣陣香菇香氣，白色淺碗承載著淡淡金黃色的湯汁、雞肉、蘿蔔，雞肉嫩口入味不消說，輕輕一碰肉就剝落，吸飽了精華多汁水潤，好似泡著濃郁雞湯，但是完全不會有黏稠或是膩口，反而是股暖暖清流肉香和著香菇的美味，超級銷魂。
抹茶玄米茶 駿河灣櫻花蝦茶泡飯(NT220)
櫻花蝦只有在靜岡縣的駿河灣才能捕獲，一年只有40天左右，相當珍貴稀有，所以有著「海洋寶石」之稱，除了能在和食EN吃到櫻花蝦茶泡飯，現場也能買到駿河灣醃漬櫻花蝦喔。
玄米茶芳香，和米飯一起入口圓潤輕快，櫻花蝦透過氤氳熱氣慢慢從紅色變成淡淡粉嫩白色，既是溫和暖口有飽足感，又有櫻花蝦的鮮香，加入柚子胡椒山葵，微微辣口刺激著味蕾，實在好喜歡這種山葵帶一點點刺刺嗆鼻尾韻又收得溫潤的茶泡飯，推推。
駿河灣魩仔魚土鍋飯 濱名湖海苔佃煮(NT450)
不得不說這土鍋飯超大鍋，根本可以4-5人吃吧，有密集物恐懼症的往鍋內一看鐵定頭皮發麻，因為上面鋪滿滿魩仔魚，給料超大方。
隨著海苔佃煮入飯拌一拌，濃郁海苔香氣隨之襲來，連在拍照的大家都忍不住移開相機貪婪多吸幾口濃香。
和方才潤口茶泡飯不同，土鍋飯吃起來比較QQ一點，挖到最底還有一點點鍋巴焦香，清甜米香四溢，海苔、魩仔魚和米飯在鍋裡組成三重奏，鮮香甜濃通通有，而且每一口都吃得到海苔鹹香，被大家一致推崇當日最好吃。
濃厚抹茶乳酪(NT180)
先說軟西真的不是抹茶的粉絲，但是這個抹茶完全可以，加入乳酪吃起來鹹甜鹹甜，有著泡泡清盈卻紮實濃順，茶香甘甜不苦澀，嘴巴溫度將乳酪化在嘴裡盈滿奶香，最重要的是下面餅乾底層吃起來有點淡淡萊姆葡萄酒香，要費點力氣才能切斷，但完全不膩，反而是清爽讓人一口接一口，當飯後收尾錦上添花。
陽光橘子汁
100%美味現榨的青島橘子製成，過程不加水，光倒出來就可以感受到那股濃稠程度，把橘子精華通通保留在玻璃瓶裡，飲來單純甘甜。
純米大吟釀
富士山 特別純米酒
花之舞 吟釀
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」
依逆時針替人客斟上吟釀、米酒，前面很貼心還有小卡片簡介，讓客人更了解喝下了什麼樣的好酒。不過軟西只淺嚐了一杯，帶點辛辣爽口，配日式料理滑順好入喉。
這次由靜岡縣台灣事務所所舉辦的「靜岡FAIR」，選在忠孝復興站的和食EN舉辦，靜岡美饌限時只賣17天，桌上吃到的食材例如櫻花蝦、魩仔魚、乾燥冬菇、柚子胡椒山葵等通通在這次活動中買得到，許多商品更是第一次從靜岡飄洋過海來到台灣，不能出國沒關係，就來和食EN體驗一日靜岡舌尖旅遊吧!和食EN一樣收錄在忠孝復興站美食推薦懶人包中。
▻原文:忠孝復興站美食推薦》和食EN◅
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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※
和食EN
✓和食EN地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(SOGO忠孝館)(地圖點我)
✓和食EN交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)or文湖線(BR號線、棕色線)忠孝復興站
✓和食EN電話：02-77450796
✓和食EN營業時間：一到四、日11:00-22:30，五六11:00-22:00
✓和食EN官方網站：和食EN
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