科技大樓站美食推薦》利休日本料理●高貴不貴!A5黑毛銘柄和牛涮涮鍋 和牛握壽司套餐 日本直送新鮮食材 科技大樓站美食/科技大樓站餐廳

利休日本料理

位於科技大樓站附近的利休

離之前吃過的Mocktini很近

利休主打和牛涮涮鍋&頂級食材握壽司套餐

原本以為要花大錢才可以品嚐

但在利休通通只要1500就可以吃到!

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不只食材都從日本直送到台灣

利休還選用最頂級的A5黑毛銘柄和牛

快來科技大樓站嚐鮮吧

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利休日本料理用餐環境

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利休店內空間大致分為吧檯位&旁邊的木桌位

記得想吃頂級A5和牛的話,可事先預訂

免得位子不多,要來吃就撲空向隅啦

柯軟來用餐這天,吧檯可是相當熱鬧

不像一般日式料理店師傅高高在上或是距離客人很遠

利休的師傅檯子有特別做成可以跟客人平視的角度

除了現場兩攤客人以酒會友,師傅也跟著聊了起來

整個氣氛熱絡溫馨,好像整間店是一家子那般喧鬧歡騰

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利休日本料理餐點介紹

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Shabu-Shabu(NT1500)

利休主打兩種套餐,分別是

和牛涮涮鍋和握壽司套餐

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前菜

涮涮鍋前菜是玉子燒、味噌小黃瓜和鯖魚

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玉子燒相當清甜滑嫩

原本以為味噌醬會太重鹹

沒想到配上脆口小黃瓜意外清爽

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鯖魚肉細緻油嫩,而且裡面還有軟西愛的魚卵

吃完小菜整個開胃,迫不及待要吃主餐囉

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野菜盛和

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和牛火鍋的菜盤當然也沒有馬虎

看不到市面上人工火鍋料

清一色健康蔬菜,連蟹肉棒都很認真

吃起來一塊塊蟹肉鮮甜並不是一絲絲的蟹肉棒

另外昆布柴魚湯頭雖然滿清淡的

煮入蔬菜、和牛後,反而有淡淡甜味

師傅建議可以先將蔥加入鍋裡提味喔

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醬料部分也是店家自製的

分別是芝麻醬&橙醋醬

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橙醋醬比較清爽,總覺得有種淡淡柚子香氣

相當討喜!不管沾肉或菜都很合適

芝麻醬則是香氣濃郁,替食材增添不同風味

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黑毛和牛本日特選肉A5

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利休選用的是日本A5黑毛銘柄和牛

是和牛中最高等級的肉品

而且還是罕見的從日本冷藏直送來的

不經過冷凍破壞肉的口感

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是不是光看這淡淡粉嫩嫩的顏色

再配上分布均勻的漂亮雪白油花

口水都流下來了呢

除了日本直送外,店內還有和牛的產地證書

就是要提供最好的給人客

而且這超大片的五片A5和牛高貴不貴

套餐1500就可以吃到

根本比飛去日本吃還划算了吧!

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和牛吃來入口即化

肉的鮮甜就在口中倏地爆開

油脂恰到好處肥嫩卻又完全不膩口

只想一片接一片大口吃

可是又好捨不得太快把他們通通涮掉…

你們懂這種矛盾煎熬嗎XDDDD

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如果火鍋湯喝不完沒關係

因為吃完料後還可以用這和牛精華高湯煮雜炊!

不過柯軟等等還有握壽司套餐

怕太飽還是忍痛放掉主食了XD

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握壽司套餐(NT1500)

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利休的另一份套餐是握壽司套餐

上菜順序也是大有學問

味道從淡到濃,循序漸進

各握壽司間也會不時穿插其他菜色

來到利休就放心吃吧

師傅會把最好的端上!

(注意!!!師傅是為了讓我們拍照才一起上壽司

不然應該是一道一道上才對喔!)

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山藥絲、佛手瓜、薑片

從小細節就可以看出利休對食材的堅持與用心

一般日式料理店漬物用的可能是蘿蔔

利休選擇了佛手瓜

還用百香果醃漬過,咬起來喀喀喀酸甜開胃

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山藥絲+梅子醬,吃起來有Q黏絲滑

帶點梅香清新開胃

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牡丹蝦

用紹興酒醃漬的牡丹蝦

配上爆汁新鮮鮭魚卵

肥彈爽脆,酒香四溢

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水章魚

慢火柔煮的章魚,除了肉彈水嫩

上方的芥末小小微辣刺激痛覺更畫龍點睛

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帆立貝

來自北海道的帆立貝

碩大肥厚嫩口,多汁鮮甜

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真鯛

鯛魚細致而清脆,甜味清香

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縞鯵

口感鮮美,肉紮實彈嫩

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柴魚過貓

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利休的柴魚片是現刨的,會讓口感更脆

減少一般柴魚片會有的油耗味

吃來較不膩,過貓脆嫩又帶點纖維很滑口

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鯖魚

紫蘇花上次在匠壽司也有品嚐到

鯖魚肉厚卻細緻,有花枝的彈又有魚肉的嫩

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蝦夷法螺

是來自北海道的高級貝類

滿像薄一些的鮑魚,吃來相當結實

有濃濃海味

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鮪魚

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這是柯柯最喜歡的部分

濃厚甘甜口感綿細,相當美味

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海膽

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其實很多人很怕海膽那鹹腥味

一口咬下好像喝了海水一樣,讓人退避三舍

可是利休的馬糞赤海膽,反而是厚實的甜味!

完全不腥很可以,喜不喜歡吃海膽的都一定要試試

下面搭配日本進口最高檔的丸山海苔

這個海膽壽司軟西可以一人吃三個

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松葉蟹茶碗蒸

如細緻豆花般滑潤的茶碗蒸

配上鮮甜蟹肉,實在太幸福了

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比目魚鰭邊肉

炙燒過後的比目魚鰭邊肉

更增添股焦香味兒,一口咬下多汁豐厚肥美

這是軟西心中TOP ONE的握壽司

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黑毛和牛沙朗壽喜燒丼

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為了讓壽司套餐的人客也可以嚐到和牛

這個壽喜燒上面鋪的就是和牛!!!

壽喜醬汁+蛋液讓順口化開的和牛更加圓潤

除了和牛本身的甜香,還有蛋液的鹹甜

柯軟念念不忘,甚至都覺得他可以當單品賣了

道道都是主角,道道都不馬虎

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味噌湯

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味噌湯用方才的牡丹蝦頭去熬煮

清盈不苦口

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黑芝麻奶酪

連奶酪也是店家自製的

這芝麻奶酪超級濃郁香稠

做為收尾甜點表現可圈可點!

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利休日本料理

位於科技大樓站附近的利休

使用日本新鮮直送頂級食材

會隨季節調整更換菜色

讓人客吃到最當季的美味

A5頂級黑毛銘柄和牛只要1500就可以吃到

跟坊間貴得嚇人和牛比起來

利休價格相當親民呀

喜歡大口吃和牛的人歡迎來利休

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本文為邀稿合作文,軟西真心推薦好店! 

利休日本料理

✓利休日本料理地址:台北市大安區敦化南路二段144號(地圖點我)

✓利休日本料理交通:捷運文湖線(BR號線、棕色線)科技大樓站

✓利休日本料理電話:02-27090285

✓利休日本料理營業時間:一至六1130-1430、1730-2130,日公休

✓利休日本料理臉書粉絲團利休日本料理 FB

✓備註:可訂位、建議事先預約、無開瓶費(自備酒酌收NT100/人清潔費)

✓利休日本料理菜單

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「未滿十八歲者禁止飲酒」

「開車不酒駕,酒後不開車」

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