MUGI木屐

位於忠孝敦化站附近,市民大道上一級兵家必爭之地的MUGI木屐,從日式串燒改頭換面變成日西合併的時尚新日式餐酒館,將日式料理創意呈現如法式般精緻優雅,驚豔於擺盤的同時也會被美味征服。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

東區餐酒館推薦》MUGI木屐●日本料理精緻優雅法魂入菜!日西合併時尚新日式餐酒館@忠孝敦化站/市民大道

東區餐酒館推薦》MUGI木屐●日本料理精緻優雅法魂入菜!日西合併時尚新日式餐酒館@忠孝敦化站/市民大道

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東區餐酒館推薦》MUGI木屐●日本料理精緻優雅法魂入菜!日西合併時尚新日式餐酒館@忠孝敦化站/市民大道

門口大片玻璃門光影反射市民大道車水馬龍,往內探頭只瞧見一雙巨大木屐矗立於前,卻無法對內裡一窺究竟,替MUGI木屐增加了點隱蔽性和神秘感。

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暖色木質色調讓MUGI木屐看起來既像質感湯屋,又像高級旅宿,別一頭霧水了吧,快踏進日西合併的創意東區餐酒館MUGI木屐吧!

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MUGI木屐用餐環境

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踏上灰色石階,遲疑地那剎那轉個彎水泥牆面後方別有洞天,映入眼簾成排吧台座位區,能近距離欣賞師傅匠氣,後方情人雅座桌數也不算太多,小巧沉穩低調餐酒館,是軟西對MUGI木屐的第一印象。

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位於忠孝敦化站附近,兵家必爭之地市民大道上的MUGI木屐,前身是日式串燒店,經過沉澱和改造,現在晉升為日西合併的時尚新日式餐酒館,吧台和服務人員清一色都是年輕男性,是想主打美味加鮮肉的組合嗎(眼睛一亮XD。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

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掛著圓燈這區有點像小小包廂,圍著方桌用餐,下面就少了塊榻榻米,不然是不是有點像日式小餐桌,中間都可以來個暖桌了呢!

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地下室有大桌訂位才會出動這區域,相較於一樓灰色調的浪漫氛圍這邊顯得明亮許多。

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MUGI木屐美食介紹

黑松露生牛肉沙拉(NT580)

美國prime牛小排、松露棉花糖、黑松露蘑菇、季節生菜

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從來不知道原來松露油也可以做成像這樣圓滾滾棉花糖,灑在盤中點綴增添了一點可愛童趣,一入口首先感受到松露的濃郁甜味,再來是綿綿遇熱化開的牛肉油花和松露油棉花糖。

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原本以為是像蛋白霜那種口感,完全大錯特錯!!!沒有蛋白霜的乾、硬與太人工的假甜,反而是細細的甜香合著牛肉的軟嫩鮮美慢慢豐盈在口中,嚥下後感覺口腔和喉頭都被塗上一層順滑松露油,但沒有一絲一毫的油膩,一旁芝麻葉和生菜苦中帶著柑橘醬酸甜滋味,才第一道就讓柯軟十分欣喜。

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茶碗蒸(NT280)

日本鮭魚卵、黑松露蘑菇、鮑魚

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這一大缽和潑墨盤有種禪美學,除了松露和魚卵外,還灑上一點點金箔,裡頭若隱若現鮑魚,樸實茶碗蒸也可以變得奢華貴氣。

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有些茶碗蒸會粉粉的吃幾口就滿不舒服,MUGI木屐的茶碗蒸反而細膩嫩口,順滑和上方魚卵啵啵啵清脆形成有趣對比,加上彈口鮑魚,松露點綴沒想到意外挺合拍的,吃得柯柯心花開,還一邊說到底要怎麼樣才能煮出這麼好吃的茶碗蒸呢?好想學阿XD

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辣味豬五花串(NT380)

辣味豬五花串、墨西哥辣椒醬、酸菜、蘋果丁、核桃

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ㄟ!這吃下去第一口真的是有辣捏!刺刺痛痛地喉韻像火在燒,但辣後隨之而來的是豬肉厚彈且豐富油脂,咬下去那個Juicy爆汁的感覺加上核桃喀滋喀滋和爽口蘋果讓人不忍放下叉子,但又覺得狼吞虎嚥吃下很可惜阿,吃個食物內心好糾結XD不過底下的酸菜沒有加分或扣分,比較沒有留下深刻印象。

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紹興雞腿排(NT380)

紹興雞腿排、檸檬泡沫、日本柚子皮

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我只能說這淘氣雞腿肉藏在泡泡底下,有種猶抱琵琶半遮面的感覺,別害羞了快來到我嘴裡吧(壞。

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酒味滿濃的,很像在吃紹興醉雞,但是是熱騰騰皮焦香脆的版本,比起冷盤我倒愛這熱菜多一倍XD雖然後勁比較油膩一點,但搭上泡泡確實有種幫雞肉洗泡泡浴的感覺,波一聲去去油膩走。

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午仔魚(NT320)

午仔魚、黃身醋蛋粉

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單吃很像鹹蛋黃魚皮,一樣都很ㄙㄨㄚˋ嘴一樣都有魚鮮香,只不過不是脆口餅乾而是細嫩多汁魚肉,柯柯吃著吃著突然說,不覺得很像五香乖乖嗎XDDDDD雖然我噗疵笑了出來,但不得不說那上面粉粉的感覺還真有點像XD

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季節蔬菜蕃茄菜泥(NT280)

季節蔬菜、特調檸檬蕃茄醬汁 (櫛瓜、小黃瓜、娃娃菜、綠/白花椰菜

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這道完全沒有對到軟西的胃口,蔬菜感覺像是用水燙過沒什麼味道,重點應該在於那盤黃澄澄醬料,但不管怎麼吃軟西總覺得哪裡怪怪…喉嚨有種你胃空喝多時反芻的酸味,可能也只是剛好沒有對到我們胃口吧。

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季節六貫握壽司(NT580)

季節握壽司(上排:海膽、比目魚鰭邊、甜蝦;下排:鮭魚、島鰺、昆布漬磯鯛

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有朋友說這六個握壽司在盤中好像悠游金魚好可愛唷,細看還真有點魚兒魚兒水中游的感覺。因為是季節六貫,所以可能每次來吃到的握壽司都不太一樣喔~

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雖然比較迷你精緻,但軟西最喜歡的就是炙燒過帶焦香的比目魚鰭邊肉,肉質雪白,滑嫩豐腴。

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再來是海膽跟甜蝦,甜蝦甜滋滋的超肥美,海膽雖沒有像掉進海裡衝腦門那種鮮嗆,但帶點小清新鮮甜。

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鮭魚化開在嘴裡嫩口沒話說,至於島鰺、昆布漬磯鯛表現中規中矩表現,魚肉透薄紮實。

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黑松露牛肝菌炒麵(NT360)

炒麵、牛肝菌、乾香菇、鴻禧菇、黑松露蘑菇、柴魚絲、蝦油

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發現MUGI木屐很喜歡松露入菜!菇味很濃厚,雖然稍稍有點偏鹹,但麵體相當Q彈,麵醬合一邊吃邊有濃郁松露香氣,原本以為是偏西式的義大利麵,沒想到吃到後頭有柴魚小驚喜,意外在濃濃菇類中是一點點柴魚香小清新,日式西式合併的義大利麵深具巧思創意。

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拉起這熱騰騰的義大利麵,夠濃厚又有飽足感,帶著心滿意足放下筷子,雙手合十ごちそうさまでした謝謝招待。

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可樂/雪碧(NT60)

飲料部分選了可樂/雪碧,附上冰塊杯讓軟飲保持清涼。

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MUGI木屐

位於忠孝敦化站附近,市民大道上一級兵家必爭之地的MUGI木屐,既有日式料理職人精神,又有西式餐點創意巧思,還有法式優雅精緻擺盤,是日西融合的時尚新日式餐酒館。MUGI木屐一樣收錄在軟西的忠孝敦化站美食推薦&台北餐酒館推薦懶人包中。

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MUGI木屐

MUGI木屐地址:台北市松山區市民大道四段137號(地圖點我)

MUGI木屐交通:捷運板南線(BL號線、藍色線)忠孝敦化站步行10分鐘

MUGI木屐電話:02-25772020

MUGI木屐營業時間:一17:30-00:30、二到六17:30-23:30、日09:00-17:00

MUGI木屐臉書粉絲團MUGI木屐 FB

✓備註:可訂位

MUGI木屐菜單

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