桂冠窩廚房

如果你跟軟西一樣是料理生手,那就一起來桂冠窩廚房上料理課程吧!桂冠窩廚房會有專業老師手把手教學做料理,每個月都有不同的課程,像軟西上次參加過馬來西亞料理課程,這次是泰北料理,即使像軟西這麼笨手笨腳,跟著老師都能做出嚇嚇叫的澎派料理,桂冠窩廚房交通方便就在台電大樓5號出口,台北料理教室推薦給軟絲們。

台北料理教室推薦》桂冠窩廚房●手把手帶著你做料理! 新手也能自己作的手作料理課程推薦

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跟著軟西看下去

▻原文:台北料理教室推薦》桂冠窩廚房

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台北料理教室推薦 桂冠窩廚房

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桂冠窩廚房位於台電大樓站5號出口,一出來就可以看到大片玻璃窗的挑高明亮料理教室,用餐桌子、料理台和老師示範的中島也都乾乾淨淨,有個舒適環境做料理才會跟著心情愉悅呀。

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桂冠窩廚房相當貼心,後方有置物櫃可以鎖重要東西,才不會手忙腳亂做料理的時候還要顧包包,軟西每次一來就把東西往這裡丟有夠方便。

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就定位後可以看到餐檯上面放著寫好名字的圍裙,一人一件剛剛好,做料理也要保護好身上衣服,實在太可愛了。

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除了做料理之外,桂冠窩廚房每次上課也會有小幫手在一旁拍照,這點真的很棒,不然每次去料理課程都只有食材照片居多,掃描QR CODE就可以下載上課花絮照片了。

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桂冠窩廚房 泰北香辣過新年

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軟西今天參加的是朱美華老師的泰北香辣過新年料理課程,桂冠窩廚房還有許多異國料理、蛋糕烘焙等課程,可以到官方網站上查看,接下來就是母親節了,帶著媽媽來手做自己蛋糕也不錯。食譜上有料理步驟,也可以邊看老師示範邊做筆記,結束後帶回家就可以延續這份料理啦!

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開始前先來一碗鷹嘴豆濃湯,綿密細沙感非常香濃好喝,暖暖墊個胃就可以開始料理課程了了。

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今天的師資朱美華老師出身泰北清萊,也是公館知名餐廳泰國小館的主廚,因為常常往返泰國台灣,帶回豐富新穎泰式料理。軟西都還沒去過泰北,等疫情結束一定要飛一波,在世界恢復前先來桂冠窩廚房做個泰式料理解相思吧。

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學員們圍成一圈看老師示範,朱美華老師手腳俐落把豬肉下去油煎,看老師做起來很簡單,自己要做的時候怎麼覺得笨手笨腳的,但沒關係在桂冠窩廚房如果有問題都可以舉手發問,旁邊會有小幫手解答。

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這次時間因素所以由朱美華老師示範辣椒醬怎麼做,看著紅通通鮮豔亮麗辣椒在鍋子裡滋滋作響,冒出的泡泡夾帶蒜香辣香撲鼻而來,每個學員都忍不住驚嘆好香呀。

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老師示範完後就是學員們實作時間,可以一邊搭配方才的食譜筆記操作。

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看著自己做出很厲害的料理突然覺得滿佩服的哈哈,雖然都是跟著老師的食譜走,但好像照片拿出去也可以說嘴(?

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小心翼翼放下醃好的豬肉,軟西猖狂的嘴邊肉就這樣跑出來哎呀,拿去煎炸應該蠻好吃的(?哈哈

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油煎炸的方式讓油像頑皮小孩在沙發上瘋狂彈跳,邊炸的時候要小心油噴出來,看著底層豬肉開始由紅轉白再鍍上金黃,搭配氤氳煙霧和撲鼻肉香,口水不自覺得都要流下來啦。

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小幫手們也會在一旁走動看看大家豬肉熟了沒有,等兩面都有點焦焦金黃裡頭肉也熟了就可以起鍋開動了。

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除了泰北炸豬五花外,今天另一道料理是泰式椰香芭蕉葉粽,椰糖炒得焦香脆口很像零嘴,邊包粽子邊偷吃兩口哈哈哈。

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包好的粽葉下面有烘焙紙標明數字辨別是哪一位學員的,不怕吃到其他人的粽子,都準備好就可以蒸了。

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泰北炸豬五花

泰北辣椒醬

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看軟西這樣眉開眼笑就知道有多好吃,而且老師很貼心搭配不同蔬菜棒、美生菜等,讓擺盤更繽紛,雖然是自由發揮,但完成之後很有成就感呢!連我這個廚房新手都可以看起來很厲害哈哈。豬肉外皮炸得酥酥,裡頭卻是彈牙Q嫩,濃厚鮮香還有胡椒點點香辣,肉香馥郁,卻又沒有可怕肉腥味,辣椒醬不辣反而是甜甜豐潤的感覺,吃了一口回甘停不下來,回家還想做做看!

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泰式椰香芭蕉葉粽

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運用西米露做成的粽子超級Q彈,很像水晶餃的外皮一樣,只不過裡面取而代之的是焦香絲絲口感,清爽椰糖香,混著清新葉香,不甜口好好吃!

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老師做完的成品也會擺在這邊讓大家拍照,雖然沒辦法像老師的看起來那麼專業,但還是要給能做出如此美味餐點的自己一個掌聲,謝謝老師教會我們這道料理,也謝謝桂冠窩廚房這麼棒的場地設備。

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桂冠窩廚房

桂冠窩廚房每個月都有不同的料理課程,像是泰北料理、法式甜點、北非料理、母親節造型蛋糕等,桂冠窩廚房會有專業老師教學,不用擔心沒廚房經驗,來桂冠窩廚房邊玩邊學,就不會怕煮飯了(嗎?)哈哈,桂冠窩廚房交通方便就在台電大樓5號出口,台北料理教室推薦給軟絲們。

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※本文為邀稿合作文,軟西真心推薦好店!※ 

桂冠窩廚房

✓桂冠窩廚房地址:台北市中正區羅斯福路三段126號之2(地圖點我)

✓桂冠窩廚房交通:捷運松山新店線(G線、綠線)台電大樓站5號出口

✓桂冠窩廚房電話:02-23651266

✓桂冠窩廚房營業時間:09:00-18:00

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✓桂冠窩廚房官方網站桂冠窩廚房

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