半畝田北方麵食館

這次跟麻糬&歐奇一起「臺味佇嘉」吃遍嘉義9家美食,第一站來到嘉義超高人氣的冠軍牛肉麵半畝田,用餐時刻超多在地人騎著機車來外帶,人潮絡繹不絕,半畝田在地耕耘已半百年,除了超多款牛肉麵、刀削麵可選外,還有多種小點心、湯品等,嘉義美食推薦給軟絲們,其他嘉義美食可參考9間嘉義排隊美食推薦懶人包。

嘉義美食推薦》半畝田北方麵食館●來嘉義吃一碗冠軍牛肉麵! 嘉義超高人氣小餐館 在地人也愛吃的牛肉麵

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跟著軟西看下去

▻原文:嘉義美食推薦》半畝田北方麵食館

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半畝田北方麵食館用餐環境

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半畝田自1971年創立以來已經半百歲了,人氣依舊強強滾,看照片就知道店內隨時都是客滿狀態,超級熱鬧,除了觀光客外,嘉義友人也表示不少在地人都會來外帶,可見半畝田的高人氣。

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半畝田曾在2014年榮獲臺北國際牛肉麵創意組冠軍,刀削番茄牛肉麵還在2020年饕味國際大比拚拿下季軍,實際吃過之後真心覺得,這價格跟料多的程度根本打趴一堆台北牛肉麵阿XD。

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半畝田北方麵食館美食介紹

刀削冠軍牛肉麵(NT180)

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半畝田冠軍牛肉麵裡頭有牛筋、牛腱心、牛肚、牛五花,滿滿牛肉部位蓋住根本看不到底下麵條,價格居然只要180超佛心!在臺北隨便這一碗要賣到450以上吧,料也不見得有這麼多。最厲害的是我們拍照拍了快30分鐘,底下刀削麵居然完全沒有軟爛,依舊相當彈牙有嚼勁,滿滿牛肉甘甜味道依附在麵體上越咬越清香,詢問老闆後,才知道是用特製的刀手工削出來的麵,中間會稍微厚一點,雖然不規則狀,但整體大小粗細比較一致,不會忽大忽小不好入口,不愧是冠軍牛肉麵阿!

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牛腱心帶筋,不會整塊都是肉怕乾柴,吃起來柔實Q有咬勁,牛五花加入日式元素用七味粉下去炒,薄嫩帶油脂一點點辛辣提味,肉鮮甜讓人唇齒留香。牛肚是特地另外一鍋滷過,避免腥味,整碗麵相當費工,吃得出老闆的用心!

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牛肉麵湯頭帶點紅燒口感,尾韻卻是清甜不膩口,吃完有如日式甘甜湯頭餘韻回甘,即使整碗喝到見底也不會太過重鹹,炎炎夏日來一碗如沐春風,超推冠軍牛肉麵。

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大滷湯餃(韭菜)(NT90)

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湯餃則是有飽滿的餡料,韭菜濃香氣一咬而散開,皮薄Q滑,勾芡順口,豐厚酸香湯頭料多味美,連湯餃都如此厲害。

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香酥抓餅(NT45)

抓餅在揉麵糰的時候就加入西式奶油,外皮酥脆帶麵香和淡淡鹹味,嚼著嚼著不僅有咬勁還有Q軟度,更有濃郁奶香氣在口中綻放,中西融合相當搭拍,完全就是軟西喜歡的那種脆度和奶香。

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紅豆燒煎餅(NT40)

用煎的燒煎餅呈現美麗的金黃色,裡頭則是晶瑩剔透,滿滿紅豆餡咬下去皮脆口裡頭是甜豆香,薄脆燒餅搭配豆泥清新脫俗,是個小清新不小心就會吃個精光的飯後甜點。

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半畝田北方麵食館

半畝田不愧是得過冠軍的牛肉麵,滿滿牛肉部位讓軟西一行人光吃一碗牛肉麵就覺得超有飽足感,點心也不惶多讓完全擄獲姐妹們的心,下次來到嘉義可以吃吃看超高人氣,在地經營已50年的半畝田北方麵食館。其他嘉義美食可參考9間嘉義排隊美食推薦懶人包。

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※本文為邀稿合作文,軟西真心推薦好店!※ 

半畝田北方麵食館

✓半畝田北方麵食館地址:嘉義市東區民國路89號(地圖點我)

✓半畝田北方麵食館電話:05-2774998

✓半畝田北方麵食館營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30

✓半畝田北方麵食館臉書粉絲團半畝田北方麵食館 FB

✓半畝田北方麵食館菜單

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