台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮

作為連續兩年摘下米其林三星

君品酒店頤宮中餐廳

最家喻戶曉莫過於火焰片皮鴨、先知鴨

還有各類點心、小炒、燒臘等

終於有機會來品嘗米其林餐廳啦

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

台北米其林三星餐廳頤宮

一樣收錄在台北聚餐餐廳推薦懶人包裡

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

▻原文:台北米其林三星餐廳》頤宮

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

連續蟬聯兩年米其林三星餐廳殊榮的頤宮

從君品酒店坐電梯到17樓

接待大廳便可看到米其林寶寶和2019米其林指南

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

在入座前,可以先在等待區一旁免費品茶

翻閱茶品目錄的同時,有侍茶師邊介紹邊泡茶

包含東方美人、魚池紅玉紅茶、梨山金萱烏龍茶等

讓人客先品茶,再入座點茶(茶資NT200-600/人不等)

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

2019年頤宮把茶文化帶入星級餐廳

有別於一般高級餐廳提供酒單

頤宮提供的是台灣在地好茶品「茶單」

讓人客邊品嚐中式點心、燒臘,邊配一壺好茶

美食結合台灣獨有的茶品文化歷史

帶給人客更多不同的用餐體驗和品味感動

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮用餐環境

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

踏入頤宮後昏暗環境搭配灑落的點點燈光

讓飾品、裝飾更顯富麗堂皇

除了有喜氣揚揚的紅燈籠、節節高升的竹子

還有許多瓷器、骨董錯落其中

座椅也用了暗金色色系,沙發、枕頭鑲著金邊

好似踏入了一個富豪收藏家的家

毫不保留地大氣將所有收藏展示於客人面前

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

除了有傳統華人圓桌

長長走廊兩側還有適合小家庭的四到六人座

座位間有玻璃區隔,像是隱蔽半包廂感

非常適合家庭聚餐

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

如果要招待外國友人,頤宮也是不錯的選擇

除了環境氣氛高雅,桌與桌間距得宜

還有6個不同大小的私人包廂

餐點也鐵定會讓遠道而來的朋友們大開眼界

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

桌上盛開朵朵蓮花,開在花香鳥語餐盤、桌墊上

服務生注水而下,拉開濕紙巾

準備揭開今晚米其林餐桌序幕

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮美食介紹

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

火焰片皮鴨三吃(NT3980)

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮知名菜色之一火焰片皮烤鴨

必須在三天前預訂,才有機會吃到!

看師傅將烤鴨推出,再淋下君度橙酒點燃火焰

熊熊烈火將烤鴨包圍,浴火重鴨(?

烤肉香氣伴隨著淡淡酒香、果香味

隨後再將烤鴨一片片切下

還沒上桌就讓人客眼耳鼻都享受了一番

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

烤鴨總共分三吃

先是傳統餅包小黃瓜、蔥段及甜麵醬的烤鴨捲餅

再來二吃鴨肉搭配冰梅醬,三吃鴨架粥

另有酸菜鴨架湯、芋頭鴨絲米粉湯等可選擇

服務生會詢問最後想要將鴨肉以什麼方式料理

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

上完洛神花開胃醋,放好鴨盤後

服務生會將一捲捲包好的烤鴨捲餅放到客人面前

直接品嘗到酥脆油香鴨皮,咬下香氣四溢

化在口中的油脂包覆著酒香氣

餅皮彈牙薄厚適中,交織出烤鴨美妙滋味

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

因為當天八人一桌,有人不吃蔥

烤鴨捲餅很貼心幫我們分有無包蔥段各10捲

多的會擺在桌上

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

一旁的櫻桃蘿蔔服務生也特別推薦一定要品嚐看看

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

第二吃鴨肉配冰梅醬

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

但老實說這鴨肉吃起來挺腥的

不知道大家有沒有跟我一樣滿怕鴨肉腥肉味

入口偏腥有點像血味

就算加了冰梅醬也掩蓋不過

這道軟西吃了兩片就整個pass了…

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

第三吃的鴨架粥,經過熬煮米飯吸收鴨汁精華

舀起來濃且稠,像是養生湯品,香氣逼人

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

鴨粥濃稠喝來鮮香,綿密不失清爽

可以連續喝個兩碗,要不是太有飽足感

這碗大份量的粥品肯定會被大家分食光光

可自行加入蔥段或是花生米調味

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮叉燒皇

因為這次大家選擇障礙,所以決定不點合菜

點了NT2680/人的套餐

服務生有提醒這樣份量會比較多

然後用餐時間會比較久

的確其他桌都散場了我們還在吃甜點XD

搞得很像在吃法式料理一樣(參見派翠克)

而這兩塊叉燒選用台灣黑毛豬肩膀肉

一隻豬只有兩塊很珍貴

很像厚實叉燒,外焦脆內嫩

多汁甜美程度一般燒臘店完全無法比擬

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

雞粥燉竹笙

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

用巴西糙米下去熬煮,熬煮到不會有米的口感

看似清澈但一撈起來超~~~~~濃的

完全沒有米的感覺,已經徹底和湯融在一起

比較像是濃湯湯品

雞肉軟嫩,竹笙吸飽了湯汁相當鮮甜

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

金銀雲耳蒸龍蝦

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

黑木耳+龍蝦,蝦肉彈牙脆口,黑木耳清爽加分

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

白芍有機蔬

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

裡面有紅黃甜椒、香菇、百合

滿喜歡百合像荸薺一樣,粉粉脆脆的

但是包覆在外的高麗菜卻是又苦又生!!!

吃起來還水水的,非常不討喜

這真的是軟西今天覺得母湯的第二道菜

(第一道是腥到不行的鴨肉)

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

香煎馬頭魚

馬頭魚+魚鱗七味粉,還可以搭配魚露檸檬

上面超級酥脆!!!

吃起來卡卡卡卡的,在嘴裡卡滋卡滋

魚肉無刺肉質滑順,比較像是吃白肉版的嫩牛排

最令人驚豔的還是上方法式作法

畫龍點睛,讓整道菜記憶點深刻

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

福州酒蛋麵線

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

其實吃到這邊已經七八分飽了

但濃濃酒香味兒還是讓人忍不住整碗吃光光

雖然聞起來酒味很重,入口卻挺清香

雖說是家常麵線和蛋花

但這道菜最讓人有接地氣之感

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

炸豆腐奶

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

炸豆腐奶其實不是豆腐

只是因為外表像油豆腐而得其名

裡面有起司!!!!!!!!這道甜點融登軟西今日最愛菜色

麵皮灑上糖粉用刀切開感受到脆

但碰上熱呼呼濃鹹香牽絲起司,立刻又是鬆、軟、綿

要說甜也不會,要說鹹也可以

完美搭配讓軟西大喊好想再吃十個!

熱量什麼的都先拋一邊吧

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

杏仁茶湯圓

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

雖然軟西不太愛杏仁茶的味道

(小時候一直覺得很像家樂福清廁所的芳香劑XD…)

(愛喝杏仁茶的不要揍我)

但頤宮的杏仁茶不會太強烈

反而有些許濃郁堅果香氣

裡面的大芝麻湯圓…對就是大芝麻湯圓

搭配著吃下還是很好吃

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

最後吃飽喝足之際,還有個茶包小禮物

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

頤宮

作為連續兩年摘下米其林三星

君品酒店頤宮中餐廳

最家喻戶曉莫過於火焰片皮鴨、先知鴨

這次終於有機會來品嘗米其林餐廳

整體吃下來套餐+火焰片皮鴨

一個人是NT3691/人

老實說不是每一道菜都那麼討喜或驚艷

同事也說短期內不會回訪

不過下次應該試試看單點

套餐部份覺得不一定那麼推薦

還是收錄在台北聚餐餐廳推薦懶人包中

另外Funow也有頤宮米其林優惠套餐

給大家參考

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

▻原文:台北米其林三星餐廳》頤宮

▻軟西美食小幫手◅

Funnow  | 好用的及時訂位APP

(下載享100元餐酒優惠)

▻軟西旅遊小幫手◅

Klook | 交通景點訂票網 

Agoda & Booking.com | 好用訂房網

HotelsCombined | 比價最厲害 

日本七天無限上網卡 | 輸入SOFTCWIFIJP省100

✓ 飛買家WIFI租借 | 輸入代碼軟粉獨家優惠

SOFTCWIFIJP ➤日本(9折/日)

SOFTCWIFIKR ➤韓國(省40/日)

SOFTCWIFITH ➤泰國(省40/日)

更多WIFI優惠請點我

頤宮

✓頤宮地址:台北市大同區承德路一段3號 君品酒店17樓(地圖點我)

✓頤宮交通:捷運板南線(BL號線、藍色線)或淡水信義線(R線、紅線)台北車站

✓頤宮電話:02-21819985

✓頤宮營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

✓頤宮臉書粉絲團頤宮 FB

✓備註:可訂位、有包廂、需著正式服裝(避免拖鞋、涼鞋、短褲與背心)

✓頤宮菜單

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

▻合作請洽:puddingann@gmail.com◅

▻歡迎追蹤軟西◅

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站 

↓你可能會想看↓

【台北車站美食】

▸ 頤宮 | 台北唯一米其林三星

▸ 點點心台灣 | 超萌爆漿豬仔流沙包

▸ 浪浪別哭 | 超有愛心毛孩中途之家咖啡廳

▸ 鉑泊客咖啡 | 平價比利時鬆餅 外帶內用都方便

▸ K棒韓式料理 | 有包廂適合多人聚餐 創意韓服

▸ 瓦法奇朵 | 高CP值平價排餐餐廳

▸ 卡布里喬莎 | 大份量披薩義大利麵

▸ 匠太郎創作日本料理 | 創意擺盤日式料理

▸ 勝博殿  | 連鎖日式料理也有好好吃酥脆炸起司豬排

▸ 跳舞香水 | 人氣金磚蜜糖吐司 下午茶PARTY

▸ 荷蘭小鬆餅 | 療癒系草莓焦糖鬆餅甜點

▸ 六燒居酒屋 | 柯軟念念不忘好好吃日式料理

▸ 寶舖黃金炙燒吐司 | 真材實料現點現做 手做健康吐司

▸ 聚北海道昆布鍋 | 經典王品旗下集團火鍋

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

台北米其林三星餐廳》頤宮●火焰片皮烤鴨在燃燒! 連續兩年蟬聯米其林三星 君品酒店頤宮中餐廳 台北聚餐餐廳推薦@台北車站

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料