位於六張犁站，台北遠企附近的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋，走過15個年頭，沒有華麗外觀，多年來用最直接的麻辣精緻鴛鴦鍋擄獲許多饕客的胃，特色牛肉麵牛骨牛肉熬製的麻辣鍋湯底，和自然發酵的四川泡菜白鍋，溫潤順口，滿滿鴨血、豆腐、白菜讓柯軟飽到頭頂，大安區麻辣鍋給軟絲們參考。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋一樣收錄在台北火鍋懶人包中。
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▻原文:大安區麻辣鍋》史大華麻辣精緻鴛鴦鍋◅
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋用餐環境
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋灰色低調外觀就藏在六張犁站、台北遠企附近的小巷弄內，踏入店裡後看到濃濃中式風格就是史大華的主調，色調偏暗配上木質桌椅，跟現代網美火鍋店浮誇裝飾相比顯得成熟穩重，就像一個知書達禮紳士一樣，安靜低調，內有才華。
座位大部分4-6人座，也有大一點的座位適合多人聚餐，可訂位，也可線上訂位。軟西愛用的FunNow最近火鍋季，也可以訂位史大華喔!(優惠碼WCKNSZJ)
雖然說史大華麻辣精緻鴛鴦鍋湯已經相當夠味，但對愛吃火鍋的台灣人來說，吃火鍋就是要有醬料才行，常見的沙茶、蒜泥通通有，但軟西覺得老闆娘特調沾醬就很足夠了，就跟著軟西看下去吧!
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋美食介紹
精選套餐組(NT1080)
這次在店員推薦下，直接點了精選套餐組比較划算，單點兩樣肉品後可+NT1080點湯底*1+火鍋料*1+飲料*1，附綜合蔬菜、自製鮮蝦滑、招牌拉麵，來史大華麻辣精緻鴛鴦鍋就是要點招牌鴛鴦鍋，喜歡吃辣的軟絲們還可以選辣度，文末有史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜單可參考。
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋的菜單簡單明瞭，湯底就是麻辣鍋&四川泡菜鍋，推薦一定要點鴛鴦鍋這樣兩種風味都能吃到!史大華始於牛肉麵，於是麻辣鍋延續牛肉高湯製法，用牛骨和牛肉熬成，並用橄欖油提煉辣油，吃起來有牛肉麵甜口不油膩，辣度軟西選擇小辣，是細細刺刺在舌尖點綴得痛感，愛吃辣的可以再加碼鐵定吃得爽快!
四川泡菜鍋則是用雞湯湯頭+高麗菜，使用高粱酒裝在缸內自然發酵，喝起來沒有過酸刺激嗆鼻，反而是菜甜回甘，溫和順口，怕酸怕辣的柯柯想吃清爽一點的時候就會把肉涮在這一鍋。
小湯底-鴛鴦鍋(NT600)
一上桌就看到滿滿鴨血、白菜、豆腐，白菜、豆腐可續一次，鴨血不能，但是軟西保證這鍋裡面本身鴨血就超多，根本飽到無法再續，而且是四川泡菜鍋和麻辣鍋裡面都有，打破一般鴨血只放在麻辣鍋裡面的觀念。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋的鴨血鹽滷過，並用新鮮水果去腥味，雖然柯軟覺得有一點點鹹，但是跟四川泡菜鍋滿搭的，增添滑嫩Q，別有一番風味。豆腐雖然淡淡得沒調味，但是推薦大家把它泡到老闆娘特調醬汁裡，會有意想不到的果酸香甜，非常開胃!
老闆娘特調醬汁
白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥、蔥花。這款特調醬汁推薦軟絲們試試，吃鍋有時候吃到後頭會膩，但這款醬汁清爽，甜滋滋去油解膩，微微醋酸更提味爽口!
無骨牛小排(NT880)
使用Prime等級牛肉，因應牛肉油花分布比較均勻，史大華麻辣精緻鴛鴦鍋使用厚切，讓肉更有口感!
牛小排鮮嫩多汁，豐厚牛甜香，軟嫩中又有點厚度襯起化在口中的油花很舒服，雖然價錢不太甜，但牛肉本身吃來絕對甜!
活菌梅花豬(NT480)
台灣自產的豬，涮一下熟了就可以吃，薄甜帶點Q度，不要放鍋煮太久不然會偏老，不會有豬腥味非常值得讚許!
大腸頭(NT280)
只能說史大華麻辣精緻鴛鴦鍋大腸份量大氣，滿滿一盤!大腸超級Q彈嫩嚼，那個彈口到嘴裡瞬間化成油脂，和吸飽湯汁的甜一起併入口中，這真的是柯柯吃過數一數二好吃的大腸，榮登軟西今日最喜愛的第一名。
自製鮮蝦滑(NT200)
鮮蝦滑則是全部都是蝦漿製成沒有魚漿，煮完還沒湊到嘴邊鮮蝦香氣就先飄香入鼻，鮮脆彈口，自帶咬勁好彈阿!
招牌拉麵(NT90)
不愧是牛肉麵起家的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋，麵條泡久了也不軟爛，放在麻辣鍋裡面根本就是牛肉麵阿，都很想喊老闆來幾塊牛肉(誤)。
綜合蔬菜(NT200)
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜盤沒有人工火鍋料，都是新鮮蔬菜，高麗菜、金針菇、大陸妹，加上鍋底的白菜，不怕吃火鍋菜不夠。
烏梅汁(NT180)
甜郁梅香吃麻辣鍋最適合配，邊吃邊喝一整壺很快就乎搭拉!
最後吃得差不多之際會送上醋飲，吃完麻辣鍋清一下口腔喉頭清爽解膩，吃飽喝足整個人瞬間又清醒過來了呢。
位於六張犁站附近的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋，沒有華麗外觀，沒有繁複選擇障礙的菜單，多年來用最直接的麻辣鴛鴦鍋擄獲許多饕客的胃，麻辣鍋&四川泡菜鍋順口溫潤，雖然價格不算太平價，但偶爾來吃頓好的不為過，大安區麻辣鍋給軟絲們參考。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋一樣收錄在台北火鍋懶人包中。
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※本文為邀稿合作文※
史大華麻辣精緻鴛鴦鍋
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋地址：台北市大安區安和路二段209巷2號1樓(地圖點我)
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)六張犁站
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋電話：02-27333589
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋營業時間：17:00-24:00(22:30最後點餐)
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋臉書粉絲團：史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 FB
✓備註：線上訂位、軟西愛用的FunNow也可以訂位史大華(優惠碼WCKNSZJ)
✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜單
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