史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

位於六張犁站,台北遠企附近的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋,走過15個年頭,沒有華麗外觀,多年來用最直接的麻辣精緻鴛鴦鍋擄獲許多饕客的胃,特色牛肉麵牛骨牛肉熬製的麻辣鍋湯底,和自然發酵的四川泡菜白鍋,溫潤順口,滿滿鴨血、豆腐、白菜讓柯軟飽到頭頂,大安區麻辣鍋給軟絲們參考。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋一樣收錄在台北火鍋懶人包中。

大安區麻辣鍋》史大華麻辣精緻鴛鴦鍋●特色牛肉麵牛骨牛肉熬製麻辣鍋! 六張犁巷弄內15年經典老饕火鍋

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跟著軟西看下去

▻原文:大安區麻辣鍋》史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋用餐環境

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史大華麻辣精緻鴛鴦鍋灰色低調外觀就藏在六張犁站、台北遠企附近的小巷弄內,踏入店裡後看到濃濃中式風格就是史大華的主調,色調偏暗配上木質桌椅,跟現代網美火鍋店浮誇裝飾相比顯得成熟穩重,就像一個知書達禮紳士一樣,安靜低調,內有才華。

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座位大部分4-6人座,也有大一點的座位適合多人聚餐,可訂位,也可線上訂位。軟西愛用的FunNow最近火鍋季,也可以訂位史大華喔!(優惠碼WCKNSZJ)

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雖然說史大華麻辣精緻鴛鴦鍋湯已經相當夠味,但對愛吃火鍋的台灣人來說,吃火鍋就是要有醬料才行,常見的沙茶、蒜泥通通有,但軟西覺得老闆娘特調沾醬就很足夠了,就跟著軟西看下去吧!

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史大華麻辣精緻鴛鴦鍋美食介紹

精選套餐組(NT1080)

這次在店員推薦下,直接點了精選套餐組比較划算,單點兩樣肉品後可+NT1080點湯底*1+火鍋料*1+飲料*1,附綜合蔬菜、自製鮮蝦滑、招牌拉麵,來史大華麻辣精緻鴛鴦鍋就是要點招牌鴛鴦鍋,喜歡吃辣的軟絲們還可以選辣度,文末有史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜單可參考。

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史大華麻辣精緻鴛鴦鍋的菜單簡單明瞭,湯底就是麻辣鍋&四川泡菜鍋,推薦一定要點鴛鴦鍋這樣兩種風味都能吃到!史大華始於牛肉麵,於是麻辣鍋延續牛肉高湯製法,用牛骨和牛肉熬成,並用橄欖油提煉辣油,吃起來有牛肉麵甜口不油膩,辣度軟西選擇小辣,是細細刺刺在舌尖點綴得痛感,愛吃辣的可以再加碼鐵定吃得爽快!

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四川泡菜鍋則是用雞湯湯頭+高麗菜,使用高粱酒裝在缸內自然發酵,喝起來沒有過酸刺激嗆鼻,反而是菜甜回甘,溫和順口,怕酸怕辣的柯柯想吃清爽一點的時候就會把肉涮在這一鍋。

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小湯底-鴛鴦鍋(NT600)

一上桌就看到滿滿鴨血、白菜、豆腐,白菜、豆腐可續一次,鴨血不能,但是軟西保證這鍋裡面本身鴨血就超多,根本飽到無法再續,而且是四川泡菜鍋和麻辣鍋裡面都有,打破一般鴨血只放在麻辣鍋裡面的觀念。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋的鴨血鹽滷過,並用新鮮水果去腥味,雖然柯軟覺得有一點點鹹,但是跟四川泡菜鍋滿搭的,增添滑嫩Q,別有一番風味。豆腐雖然淡淡得沒調味,但是推薦大家把它泡到老闆娘特調醬汁裡,會有意想不到的果酸香甜,非常開胃!

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老闆娘特調醬汁

白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥、蔥花。這款特調醬汁推薦軟絲們試試,吃鍋有時候吃到後頭會膩,但這款醬汁清爽,甜滋滋去油解膩,微微醋酸更提味爽口!

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無骨牛小排(NT880)

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使用Prime等級牛肉,因應牛肉油花分布比較均勻,史大華麻辣精緻鴛鴦鍋使用厚切,讓肉更有口感!

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牛小排鮮嫩多汁,豐厚牛甜香,軟嫩中又有點厚度襯起化在口中的油花很舒服,雖然價錢不太甜,但牛肉本身吃來絕對甜!

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活菌梅花豬(NT480)

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台灣自產的豬,涮一下熟了就可以吃,薄甜帶點Q度,不要放鍋煮太久不然會偏老,不會有豬腥味非常值得讚許!

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大腸頭(NT280)

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只能說史大華麻辣精緻鴛鴦鍋大腸份量大氣,滿滿一盤!大腸超級Q彈嫩嚼,那個彈口到嘴裡瞬間化成油脂,和吸飽湯汁的甜一起併入口中,這真的是柯柯吃過數一數二好吃的大腸,榮登軟西今日最喜愛的第一名。

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自製鮮蝦滑(NT200)

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鮮蝦滑則是全部都是蝦漿製成沒有魚漿,煮完還沒湊到嘴邊鮮蝦香氣就先飄香入鼻,鮮脆彈口,自帶咬勁好彈阿!

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招牌拉麵(NT90)

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不愧是牛肉麵起家的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋,麵條泡久了也不軟爛,放在麻辣鍋裡面根本就是牛肉麵阿,都很想喊老闆來幾塊牛肉(誤)。

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綜合蔬菜(NT200)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜盤沒有人工火鍋料,都是新鮮蔬菜,高麗菜、金針菇、大陸妹,加上鍋底的白菜,不怕吃火鍋菜不夠。

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烏梅汁(NT180)

甜郁梅香吃麻辣鍋最適合配,邊吃邊喝一整壺很快就乎搭拉!

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最後吃得差不多之際會送上醋飲,吃完麻辣鍋清一下口腔喉頭清爽解膩,吃飽喝足整個人瞬間又清醒過來了呢。

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史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

位於六張犁站附近的史大華麻辣精緻鴛鴦鍋,沒有華麗外觀,沒有繁複選擇障礙的菜單,多年來用最直接的麻辣鴛鴦鍋擄獲許多饕客的胃,麻辣鍋&四川泡菜鍋順口溫潤,雖然價格不算太平價,但偶爾來吃頓好的不為過,大安區麻辣鍋給軟絲們參考。史大華麻辣精緻鴛鴦鍋一樣收錄在台北火鍋懶人包中。

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▻原文:大安區麻辣鍋》史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

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※本文為邀稿合作文※ 

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋地址:台北市大安區安和路二段209巷2號1樓(地圖點我)

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋交通:捷運文湖線(BR號線、棕色線)六張犁站

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋電話:02-27333589

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋營業時間:17:00-24:00(22:30最後點餐)

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋臉書粉絲團史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 FB

✓備註:線上訂位、軟西愛用的FunNow也可以訂位史大華(優惠碼WCKNSZJ)

✓史大華麻辣精緻鴛鴦鍋菜單

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