(已歇業)[食記]台北松江南京站 玄月bistro 無菜單日式料理 建國南京/日式餐酒館 無菜單料理推薦

好久沒吃日式無菜單料理了，這次跟柯柯來到位於建國北路上的玄月bistro～

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原文：[食記]台北松江南京站 玄月bistro 無菜單日式料理 建國南京/日式餐酒館

遠遠的就會看到一個月亮的象形文字，外觀很低調，招牌很特別

厚重木門讓人有種與世隔離的神秘感，說不定路過還不會覺得是間餐廳勒哈哈

來看看店內環境吧～

店內座位不多，大多是面向師傅的吧檯座，上方錯落的燈光讓整個空間昏黃有氣氛～

之前吃過的匠壽司也在附近，還有童壽司也都是柯軟念念不忘的無菜單料理

而玄月雖然主打日式料理，但是取名bistro也有小酒館的意思，

料理也融合了中西法日等多種元素，讓客人吃到與眾不同的美味

今天柯軟吃的是NT1500/人的無菜單料理，

店內有1500或是2000的可供客人選擇，

師傅會依照季節不同準備多樣的料理～所以每次來都有不同的驚喜喔！

文末有玄月菜單，不過店內會隨時更新～

另外這次令人難忘的是，柯軟一邊吃飯一邊拍照一邊用筆電紀錄，

引起旁邊日本伯伯的注意，詢問我們是職業還是興趣？XD

我們用簡單的中、英、日文及肢體語言交談，最後伯伯還拿出手機的翻譯軟體，

我們就著簡單的中日翻譯猜測、嘗試瞭解彼此想表達的意思，雖然真正對話不多，

但是彼此之間卻有種無形的默契，絲毫沒有尷尬的氣氛～

有種透過美食交流的感覺哈哈

日本伯伯跟老闆也像朋友一樣，伯伯還說玄月料理十分道地，

讓他十分懷念家鄉料理，至少每個月會來吃兩次呢！

來看看今天柯軟吃的料理吧～第一道是天使紅蝦

蝦子超肥嫩的！！！只能說鮮甜Q彈，可是實在太大隻了，軟西差點被噎死哈哈哈

原本柯柯都沒有很喜歡吃很大隻的蝦子，因為有時候肉會老會硬，但玄月的蝦肉卻是Q彈有勁呀～

再來是海膽水果醋

主體是青雞魚生魚片，上面有海膽佐松露片，加上松露油，松露水果醋而成的前菜～

一入口排山倒海的鮮甜味滿溢口中，海膽超新鮮的軟西好喜歡

配上微酸甜的水果醋，很開胃～

透抽～

上方配著柚子粉、鹽巴，吃起來比較有嚼勁有口感～滿清爽的

鮑魚

吃起來稍有脆度，又Q嫩彈牙，好美味啊～

生魚片部分～紅甘肚

很大片超新鮮的紅甘肚！一入口就化開了超軟嫩～

果然還是要這樣大口吃生魚片才過癮啊～哈哈

再來是鮪魚肚

吃起來超嫩～～油脂化在口中恰到好處好好吃啊～

一開始上桌還覺得看起來像鮭魚勒哈哈，顏色比較淡一點～

再來是干貝三重奏（自己亂取名哈哈）

因為老闆沒有幫食材取華麗的名稱，我們覺得干貝三個很可愛，

叫三重奏好了，不然叫三兄弟或三姐妹也可以（喂

三個干貝上面分別是鮭魚卵、魚子醬以及海膽

旁邊佐蜂蜜芥末醬

這道干貝超精緻的，很像什麼法式料理的擺盤哈哈，果然是bistro的感覺

干貝表面微焦，吃來肥美多汁鮮嫩，上方配料卵畫龍點睛，

口口都是新鮮美味，榮登軟西最喜歡的一道菜！

再來是龍蝦湯煮魚下巴

裡面還有蛤蜊、超大蘆筍

龍蝦湯濃郁鹹香，配上魚下巴十分入味！

蘆筍也超大支的哈哈，柯柯邊吃邊驚呼～

金沙咖哩蝦

又是這樣肥滋滋的大蝦子，加上鹹甜鹹蛋黃醬味道鮮美！

握壽司部分是象拔蚌的內臟

很少見到象拔蚌的內臟耶哈哈覺得超特別的

吃起來有咬勁，像是在口中活蹦亂跳一般新鮮！

再來是沙丁魚握壽司

師傅說裡面會有小小的刺，但是不用擔心，都是可以直接吃下去的～

一入口就覺得～哇！好嫩喔！鮮甜滋味直接在口中散開好好吃～

再來就是湯品部分

裡面有魚頭、細蔥

喝來清甜爽口，作為收尾效果很棒

最後是甜點～師傅自己手作的杏仁豆腐＋黑芝麻

軟西其實不太愛吃杏仁，但是玄月的杏仁豆腐味道不會太過刺鼻，

配上鬆軟芝麻，反而有種淡淡的香甜！

杏仁豆腐本身也超滑嫩綿密，雖然隔壁人客覺得太甜，

但軟西覺得剛剛好啊～哈哈

每次吃無菜單料理就是有種驚喜連連的感覺，永遠都不知道下一道會出什麼菜哈哈

玄月店內因為小小的，客人跟師傅距離很近，

像朋友一樣輕鬆的聊天，自在放鬆

最難忘的經驗還是認識了一個日本伯伯，

還相約了要去吃其他好吃的日本料理呢XD

軟西原文：[食記]台北松江南京站 玄月bistro 無菜單日式料理

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※本文為邀稿合作文※

—–店家資訊—–

玄月bistro

玄月bistro地址：台北市建國北路二段32號

玄月bistro交通：捷運新蘆線(O線、橘線)或捷運松山新店線(G線、綠線)松江南京站6號出口

玄月bistro電話：02-25066070

玄月bistro營業時間：17:00-00:00，每週日&每月最後一個禮拜的日、一公休

玄月bistro價位：無菜單料理NT1500&NT2000/人起

玄月bistro臉書粉絲團：玄月bistro FB

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