御蓮齋
這次來到佔地超過1500坪的素食餐廳御蓮齋，
完全被超過200道全素素食選擇驚艷到！
御蓮齋除了是素食自助餐吃到飽，
整個場地還可以辦婚宴，做素食宴客
說御蓮齋是全台最大素食喜宴餐廳當之無愧呀
而御蓮齋也有提供素食外燴服務
因此台灣各地有許多出家人、師父等
有舉辦活動也會請御蓮齋做外燴喔！
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跟著軟西看下去
▻原文: 台北素食餐廳推薦》御蓮齋◅
位於南京三民站附近的御蓮齋，交通便利
座落在地下1樓的超大素食吃到飽環境
軟西這次有幸受邀御蓮齋的記者會
現在就跟著軟西下樓一起來瞧瞧吧
御蓮齋用餐環境
御蓮齋佔地超過1500坪，
是全台最大的素食餐廳
連用餐區空間都超級無敵大
絕對是素食者聚餐好所在呀!
御蓮齋素食喜宴
這次有幸受邀參加御蓮齋的「世界藝素伸展台」
一進到會場就先被這整桌豐富菜色吸引了~
剛好柯軟明年也即將步入禮堂
參考一下素食喜宴的菜色也很不錯~
當天看完這一輪菜色~
就聽到有媽媽想在御蓮齋幫女兒辦婚宴了呢XD
一般素食喜宴或是素食餐廳
都會給人選擇少、菜色單一的單調印象
但是御蓮齋的素食喜宴可是選擇多多，讓人目不暇給
菜色都可以客製化
自助餐現場有的素食菜色，可以跟御蓮齋溝通
直接變成素食喜宴宴客的美味佳餚喔!
而御蓮齋的素食喜宴會場最多可容納39桌
給有素食需求的新人參考~
而這次展示的素食喜宴桌菜
除了名稱取得響叮噹貴氣逼人，連擺盤也超澎派
明明就是素菜，
卻做的超像葷食拼盤~師傅功力了得!
而御蓮齋的素食菜色
更不是一般坊間常見的豆類再製品
御蓮齋強調少調味，注重食材本身原味
以自然、健康、零負擔的訴求
提供素食者最安心、多樣化的選擇
看這滿滿一桌素食喜宴菜色，
不管是日式、義式、中式素食都有
十分多樣化
而除了素食喜宴外，
御蓮齋還有最廣為人知的素食自助餐吃到飽
還有要做素食外燴也可以喔!
10大TOP美食等等軟西會介紹~
繼續看下去吧
御蓮齋創意料理
這次的世界藝素伸展台
除了滿滿一桌素食喜宴菜色外
還有主廚展演，現場製作創意料理
型男主廚吳秉承顧問帶來的是御蓮起司香菇包
主廚結合中西式料理
中式的刈包但是卻用可愛的小豬造型
中間長得像肉排的部分，其實是香菇喔！
配上經典花生粉，用醃黃瓜取代酸菜
放上起司~就是主廚創意料理御蓮起司香菇包
小豬包一出來大家驚呼聲連連呀~
直說好可愛~閃光燈拍不停
有別於一般素食都用素料肉排做成內餡
御蓮齋採用大香菇取代肉排
不只顏色像，厚實度也很像！
香菇整個多汁香氣十足，配上酸酸甜甜醃黃瓜
匠心獨具的中西合併刈包吃得出主廚的用心
葛建均主廚則是帶來懷柳藏奇珍
這是無蛋無奶的料理~
但是主廚讓他做起來很像葷食的捲類
吃一吃真的會忘記我在吃素食料理阿哈哈
浮誇的乾冰系列XD
御蓮齋TOP 10必吃菜
NO.1香煎猴菇排
猴菇排在鐵板區，一推出就被搶光光
軟西當天有吃到一小塊
不會澀澀的反而像在吃多汁鮮美的肉排一樣!
NO.2琉球長壽藻
很清爽的藻類，咬起來在口中噗滋噗滋
做為開胃良伴十分合適!
NO.3時蔬松露燉飯
這燉飯完全對到軟西的胃!
濕潤不黏稠，每口都有濃濃松露香氣
NO.4南瓜布丁
雖說是南瓜布丁，但是吃起來滿清淡的
NO.5法式可麗露
這個才放出來馬上就被秒殺
軟西沒搶到整個很扼腕阿嗚嗚
NO.6法式千層派
綿密滑順千層派，層層堆疊出濃郁卡士達
紮實千層吃一個就超滿足
NO.7港式蘿蔔糕
平常早餐太常吃蘿蔔糕~
軟西就沒有嘗試啦
NO.8腸粉
御蓮齋的腸粉吃起來不會粉粉的
滿多人很怕那粉粉的感覺(軟西也是)
小小一個咕溜滑嫩~一口就吃完啦
NO.9九層杏鮑菇
鹹香夠味九層塔~配上外焦內嫩的杏鮑菇
吃了這道好想喊來一碗白飯!XD
NO.10白龍王水果玉米
御蓮齋別出心裁，
選用甜度相當高的「白龍王水果玉米」為食材
吃起來像水果甜滋滋的好吃~
御蓮齋素食餐點
占地1500坪超大的御蓮齋，
說他是全台最大素食餐廳一點都不誇張
供應超過200道精緻蔬食~
不論是義式、日式、中式、港式、法式等通通有
而且還會每週研發不同的創新菜色
以前在素食餐廳繞一圈不知道要吃什麼
這次在御蓮齋是選擇太多，每樣都想吃
不知道要先吃什麼才好阿XD
這一區是和風日式區
鐵板風味區
師傅現點現煎，這區超夯的
看師傅的手從來沒停過
還有開胃涼菜區
繽紛飲品區
除了台灣在地珍奶、冰滴咖啡外
還有各式各樣的水果醋
一字排開超壯觀呀
當然後方也有其他飲品選擇
果汁、氣泡水等等~
經典義式區
其實御蓮齋的素食料理
不只是好吃而已~連擺盤都很講究
好吃又賞心悅目~
御蓮齋也想要打破傳統刻版印象
讓素食不再只是老人家吃的菜色
而是讓素食年輕化，
讓年輕人知道~茹素也是件很時尚的事情!
厚功港點區
各式各樣的港式點心
還有特別推薦的料理何首烏
道地中式區
其實料理種類真的超級多的
看得軟西眼花撩亂XD
光走完一圈就要花掉好多時間
而只要是現場看到的菜色
都可以客製化做成素食喜宴的菜餚
或是做成素食外燴也可以喔!
多樣化的菜色~
我想要在這邊辦婚禮的新人
應該光挑菜色就會是一件很頭痛的事吧XD
御蓮齋強調自然、健康、零負擔
不使用過度調味破壞食物本身鮮度~
提供安心、新鮮、多樣化的菜色
希望人客都能吃到食物最原始的美味~
另外軟西要特別說這個紅燒臭豆腐
看起來很辣，吃起來也真的超級辣!!!XD
而且是後勁很強的那種~
從喉嚨延燒到舌頭、再回到唇齒
但是辣得超過癮的~
還有火鍋區
最後少不了的當然是世界甜點區
身為甜牙齒的軟西對這區完全無法抗拒
整個眼睛在發光阿哈哈
一口氣就裝了滿滿兩盤哈哈
畢竟甜點是另外一個胃哈哈~
御蓮齋也十分貼心
針對不吃蛋奶的素食者
也都會特別標明此餐點是否無蛋無奶
不清楚的話也可以問現場工作人員喔!
最後方還有冰淇淋區
御蓮齋
這次來御蓮齋真的讓軟西大開眼界
沒想到素食料理也有這麼多種選擇
不再只是千篇一律的豆製品
當天吃素食的朋友可是吃得津津有味呢
推薦給吃素、有素食外燴需求、辦素食喜宴的人囉
▻原文:台北素食餐廳推薦》御蓮齋◅
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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※
御蓮齋
✓御蓮齋地址：台北市松山區南京東路五段188號B1(地圖點我)
✓御蓮齋交通：松山新店線(G線、綠線)南京三民站2號出口
✓御蓮齋價位：
週一環保日(國定假日除外)午晚餐NT600
週二~週五午餐NT600+10%
週六日、國定假日、平日晚餐NT700+10%
母親節前一日及當日、農曆春節除夕～初五NT700+10%
孩童(135cm↑)同成人、(85-135cm)半價、(85cm↓)免費
80歲以上長者NT420
出家師父NT570
✓御蓮齋電話：02-27612277
✓御蓮齋營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00
✓御蓮齋官方網站：御蓮齋
✓御蓮齋臉書粉絲團：御蓮齋 FB
✓御蓮齋Youtube頻道：御蓮齋 Youtube
✓備註：素食喜宴、素食外燴可
▻合作請洽：puddingann@gmail.com◅
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