台北素食餐廳推薦》御蓮齋●不「素」之客也超愛! 全台最大素食喜宴餐廳 超乎想像~200道健康美味素食選擇 @南京三民站

御蓮齋

之前吃過素食吃到飽蓮池閣原生園

這次來到佔地超過1500坪的素食餐廳御蓮齋,

完全被超過200道全素素食選擇驚艷到!

御蓮齋除了是素食自助餐吃到飽,

整個場地還可以辦婚宴,做素食宴客

說御蓮齋是全台最大素食喜宴餐廳當之無愧呀

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而御蓮齋也有提供素食外燴服務

因此台灣各地有許多出家人、師父等

有舉辦活動也會請御蓮齋做外燴喔!

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▻原文: 台北素食餐廳推薦》御蓮齋

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位於南京三民站附近的御蓮齋,交通便利

座落在地下1樓的超大素食吃到飽環境

軟西這次有幸受邀御蓮齋的記者會

現在就跟著軟西下樓一起來瞧瞧吧

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御蓮齋用餐環境

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御蓮齋佔地超過1500坪

全台最大的素食餐廳

連用餐區空間都超級無敵大

絕對是素食者聚餐好所在呀!

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御蓮齋素食喜宴

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這次有幸受邀參加御蓮齋的「世界藝素伸展台」

一進到會場就先被這整桌豐富菜色吸引了~

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剛好柯軟明年也即將步入禮堂

參考一下素食喜宴的菜色也很不錯~

當天看完這一輪菜色~

就聽到有媽媽想在御蓮齋幫女兒辦婚宴了呢XD

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一般素食喜宴或是素食餐廳

都會給人選擇少、菜色單一的單調印象

但是御蓮齋的素食喜宴可是選擇多多,讓人目不暇給

菜色都可以客製化

自助餐現場有的素食菜色,可以跟御蓮齋溝通

直接變成素食喜宴宴客的美味佳餚喔!

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而御蓮齋的素食喜宴會場最多可容納39桌

給有素食需求的新人參考~

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而這次展示的素食喜宴桌菜

除了名稱取得響叮噹貴氣逼人,連擺盤也超澎派

明明就是素菜,

卻做的超像葷食拼盤~師傅功力了得!

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而御蓮齋的素食菜色

更不是一般坊間常見的豆類再製品

御蓮齋強調少調味注重食材本身原味

自然、健康、零負擔的訴求

提供素食者最安心、多樣化的選擇

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看這滿滿一桌素食喜宴菜色,

不管是日式、義式、中式素食都有

十分多樣化

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而除了素食喜宴外,

御蓮齋還有最廣為人知的素食自助餐吃到飽

還有要做素食外燴也可以喔!

10大TOP美食等等軟西會介紹~

繼續看下去吧

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御蓮齋創意料理

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這次的世界藝素伸展台

除了滿滿一桌素食喜宴菜色外

還有主廚展演現場製作創意料理

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型男主廚吳秉承顧問帶來的是御蓮起司香菇包

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主廚結合中西式料理

中式的刈包但是卻用可愛的小豬造型

中間長得像肉排的部分,其實是香菇喔!

配上經典花生粉,用醃黃瓜取代酸菜

放上起司~就是主廚創意料理御蓮起司香菇包

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小豬包一出來大家驚呼聲連連呀~

直說好可愛~閃光燈拍不停

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有別於一般素食都用素料肉排做成內餡

御蓮齋採用大香菇取代肉排

不只顏色像,厚實度也很像!

香菇整個多汁香氣十足,配上酸酸甜甜醃黃瓜

匠心獨具的中西合併刈包吃得出主廚的用心

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葛建均主廚則是帶來懷柳藏奇珍

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這是無蛋無奶的料理~

但是主廚讓他做起來很像葷食的捲類

吃一吃真的會忘記我在吃素食料理阿哈哈

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浮誇的乾冰系列XD

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御蓮齋TOP 10必吃菜

NO.1香煎猴菇排

猴菇排在鐵板區,一推出就被搶光光

軟西當天有吃到一小塊

不會澀澀的反而像在吃多汁鮮美的肉排一樣!

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NO.2琉球長壽藻

很清爽的藻類,咬起來在口中噗滋噗滋

做為開胃良伴十分合適!

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NO.3時蔬松露燉飯

這燉飯完全對到軟西的胃!

濕潤不黏稠,每口都有濃濃松露香氣

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NO.4南瓜布丁

雖說是南瓜布丁,但是吃起來滿清淡的

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NO.5法式可麗露

這個才放出來馬上就被秒殺

軟西沒搶到整個很扼腕阿嗚嗚

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NO.6法式千層派

綿密滑順千層派,層層堆疊出濃郁卡士達

紮實千層吃一個就超滿足

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NO.7港式蘿蔔糕

平常早餐太常吃蘿蔔糕~

軟西就沒有嘗試啦

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NO.8腸粉

御蓮齋的腸粉吃起來不會粉粉的

滿多人很怕那粉粉的感覺(軟西也是)

小小一個咕溜滑嫩~一口就吃完啦

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NO.9九層杏鮑菇

鹹香夠味九層塔~配上外焦內嫩的杏鮑菇

吃了這道好想喊來一碗白飯!XD

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NO.10白龍王水果玉米

御蓮齋別出心裁,

選用甜度相當高的「白龍王水果玉米」為食材

吃起來像水果甜滋滋的好吃~

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 御蓮齋素食餐點

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占地1500坪超大的御蓮齋,

說他是全台最大素食餐廳一點都不誇張

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供應超過200道精緻蔬食~

不論是義式、日式、中式、港式、法式等通通有

而且還會每週研發不同的創新菜色

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以前在素食餐廳繞一圈不知道要吃什麼

這次在御蓮齋是選擇太多,每樣都想吃

不知道要先吃什麼才好阿XD

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這一區是和風日式區

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鐵板風味區

師傅現點現煎,這區超夯的

看師傅的手從來沒停過

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還有開胃涼菜區

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繽紛飲品區

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除了台灣在地珍奶、冰滴咖啡外

還有各式各樣的水果醋

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一字排開超壯觀呀

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當然後方也有其他飲品選擇

果汁、氣泡水等等~

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經典義式區

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其實御蓮齋的素食料理

不只是好吃而已~連擺盤都很講究

好吃又賞心悅目~

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御蓮齋也想要打破傳統刻版印象

讓素食不再只是老人家吃的菜色

而是讓素食年輕化

讓年輕人知道~茹素也是件很時尚的事情!

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厚功港點區

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各式各樣的港式點心

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還有特別推薦的料理何首烏

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道地中式區

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其實料理種類真的超級多的

看得軟西眼花撩亂XD

光走完一圈就要花掉好多時間

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而只要是現場看到的菜色

都可以客製化做成素食喜宴的菜餚

或是做成素食外燴也可以喔!

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多樣化的菜色~

我想要在這邊辦婚禮的新人

應該光挑菜色就會是一件很頭痛的事吧XD

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御蓮齋強調自然、健康、零負擔

不使用過度調味破壞食物本身鮮度~

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提供安心、新鮮、多樣化的菜色

希望人客都能吃到食物最原始的美味~

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另外軟西要特別說這個紅燒臭豆腐

看起來很辣,吃起來也真的超級辣!!!XD

而且是後勁很強的那種~

從喉嚨延燒到舌頭、再回到唇齒

但是辣得超過癮的~

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還有火鍋區

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最後少不了的當然是世界甜點區

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身為甜牙齒的軟西對這區完全無法抗拒

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整個眼睛在發光阿哈哈

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一口氣就裝了滿滿兩盤哈哈

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畢竟甜點是另外一個胃哈哈~

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御蓮齋也十分貼心

針對不吃蛋奶的素食者

也都會特別標明此餐點是否無蛋無奶

不清楚的話也可以問現場工作人員喔!

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最後方還有冰淇淋區

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御蓮齋

這次來御蓮齋真的讓軟西大開眼界

沒想到素食料理也有這麼多種選擇

不再只是千篇一律的豆製品

當天吃素食的朋友可是吃得津津有味呢

推薦給吃素有素食外燴需求辦素食喜宴的人囉

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▻原文:台北素食餐廳推薦》御蓮齋

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御蓮齋

✓御蓮齋地址:台北市松山區南京東路五段188號B1(地圖點我)

✓御蓮齋交通:松山新店線(G線、綠線)南京三民站2號出口

✓御蓮齋價位

週一環保日(國定假日除外)午晚餐NT600

週二~週五午餐NT600+10%

週六日、國定假日、平日晚餐NT700+10%

母親節前一日及當日、農曆春節除夕~初五NT700+10%

孩童(135cm↑)同成人、(85-135cm)半價、(85cm↓)免費

80歲以上長者NT420

出家師父NT570

✓御蓮齋電話:02-27612277

✓御蓮齋營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

✓御蓮齋官方網站御蓮齋

✓御蓮齋臉書粉絲團御蓮齋 FB

✓御蓮齋Youtube頻道:御蓮齋 Youtube

✓備註:素食喜宴、素食外燴可

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