軟西跟姐妹有次聊天，說台灣夜市一定要有哪種小吃才算經典?那時候我們答案一致認同就是臭豆腐!原來這家Stinto就是我們大學愛吃的一家深夜卡車臭豆腐店延伸而成，老闆選擇落腳熱鬧西門町，把傳統經典台灣小吃跟美式餐點融合，蹦出新滋味，經過的人都說完全看不出來是賣臭豆腐的店呢!西門町小吃推薦給軟絲們。
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▻原文:西門町小吃推薦》Stinto◅
Stinto用餐環境
人聲鼎沸西門町充滿各種多元元素，傳統與創新同時橫行於這個區域，不論是琳琅滿目多款時下流行服飾，或是各種傳統台灣特色商品，抑或是美食林立的小吃攤位，從踏入西門町步行區開始就不斷佔滿來訪者的視線、衝擊旅人的聽覺。Stinto原先是師大分部後門一家深夜卡車臭豆腐，老闆選擇落腳於年輕有活力的西門町，紅白格子搭配充滿未來感的藍色霓虹燈長廊，不細看還以為是哪間新潮電玩店，結果一瞧，是賣臭豆腐的呀!
穿過長廊來到用餐區，少了一般小吃店的斑駁牆面或是油膩地板，Stinto用各種大膽撞色色塊填滿每一個用餐區域，顆粒狀的設計和霓虹跑馬燈，讓軟西想起以前玩的小精靈電玩，整間店特意打造成美式電玩風格，就是要告訴你，台灣傳統小吃也可以很新潮!
這區單人高腳椅區，磁磚分佈方式倒又很像阿嬤家的浴缸，裡頭一定要佈滿七彩石頭的那種哈哈。
如果像軟西一行人數比較多的話，可以選擇坐多人座區域，店內座位不算太多，唯一需要擔心的只有這五顏六色的裝飾看久了會有點眼花撩亂，就算吃飽了也不會久坐，翻桌率算滿快的。
回收台的醬料區也疊成方塊樣子，顆粒狀的標示是不是有種復古可愛的感覺呢？
Stinto美食介紹
Stinto有5種套餐，基本上就是主餐臭豆腐/漢堡 +副食挑逗薯薯/串串豆/搗揮 +飲料，文末有Stinto菜單可以參考。
STINTO福堡(NT100)
想像早餐店的漢堡，裡面有火腿、荷包蛋，但夾層裡還多了泡菜和臭豆腐，一口咬下可以感受到柔軟麵包和撲鼻而來的臭豆腐酥香，或許對外國人來說會有點太過刺激，軟西覺得這口味是多數台灣人從小吃到大的記憶味道，可以接受，稍稍可惜覺得豆腐是豆腐，火腿是火腿，就是1+1=2的感覺，沒有1+1>2，算是可以想像的味道，正常表現的漢堡。
薯於你堡(NT100)
這款漢堡臭豆腐是軟西最喜歡的一款，薯餅的鬆軟和豆腐的酥炸口感融合為一，一咬下去先是薯餅甜口再來是臭豆腐的香氣很是驚喜，加上畫龍點睛的番茄醬，算是裡頭最合拍的一款漢堡。
吃肉肉堡(NT105)
裡頭是里肌肉豬排加荷包蛋，少不了主體泡菜、臭豆腐，可能因為有些濕潤所以吃起來豆腐比較像炸軟一點的魚排感，吃下去是豆香濃，如果早餐店賣這個，學生上班族吃了會臭一個早上吧哈哈。
STINTO招牌炸豆腐(NT100)
不得不說跟漢堡融合很有創意，但還是傳統臭豆腐最好吃啊!!!外皮有夠脆咬起來喀喀喀作響，配上爽口泡菜，紮實飽滿又會在口中爆汁燒燙燙的臭豆腐，果然是台灣夜市小吃必備經典不敗款。
挑豆薯薯(NT90)
椒鹽/酸甜醬/起司醬/番茄醬 醬汁擇一
把豆腐做成長條狀，變成薯條樣子啦哈哈，實在佩服老闆創意，酸甜醬酸甘甜，不過可能因為我們拍了一下下，裡頭是比較多水潤偏濕軟的感覺，軟西還是熱愛剛剛那種塊狀的傳統臭豆腐。
起司醬濃郁，搭上本來就很有個性的豆腐香濃，這款算是薯條裡面味道比較重的，喜歡重口味可以點這個。
椒鹽少了醬料的濕潤，終於比較像在吃鹽酥雞的感覺，外皮就是要酥脆才是像樣的臭豆腐!
串串豆(NT110)
青椒甜椒，用培根包起來的臭豆腐，好像日式居酒屋會有的串炸，吃著脆口臭豆腐裡頭還有驚喜剝皮辣椒，帶點微辣提味，也讓臭豆腐多點巧思變化。
飲料(NT50)
套餐飲料可選軟性飲品或果汁等，居然是復古的QOO!!!哈哈，太可愛了。
軟西跟姐妹以前在師大分部後門，都會循著光源找到販賣臭豆腐的小卡車，提著一袋臭豆腐邊走邊聊回宿舍大快朵頤一番，如今畢業也10載了，Stinto帶著記憶中的味道落腳熱鬧年輕有活力的西門町，雖然融合了美式料理作成創意臭豆腐，但軟西最愛的還是那款經典，回憶中的傳統台灣臭豆腐，西門町小吃推薦給軟絲。
▻原文:西門町小吃推薦》Stinto◅
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※本文為邀稿合作文※
Stinto
✓Stinto地址：台北市萬華區中華路一段122號(地圖點我)
✓Stinto交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)或松山新店線(G線、綠線)西門站6號出口
✓Stinto電話：02-23831277
✓Stinto營業時間：13:00-22:00
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