ONCE Cafe&Bar

繼上次的Nonsense Cafe & Bar,這次軟西來到一樣位於西門町的無心戒酒互助會西寧分會ONCE Cafe&Bar,早上是間清幽咖啡廳,下午天色都還沒暗就褪去清醒外裝,搖身一變成酒吧,讓人客下午開喝!ONCE Cafe&Bar提供多種琴酒&創意客製化調酒,西門町喝酒推薦給軟絲們,其他台北酒吧推薦可參考台北餐酒館懶人包。

西門町喝酒推薦》ONCE Cafe&Bar●早上咖啡廳下午開喝西門町酒吧推薦 琴酒&創意客製化調酒 來西門町喝酒微醺吧!

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跟著軟西看下去

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從西門站1號出口出來,站在五光十色十字路口找不到方向時,就讓紅樓引領我們的路,穿過紅樓、河岸留言後,就能看到隱身在小巷弄內的ONCE Cafe&Bar,披著乾燥花外衣透著暖暖光芒,推開木門,準備好要無心戒酒了嗎?

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ONCE Cafe&Bar用餐環境

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無心戒酒互助會,光在熱鬧西門町就有三間分會,分別是軟西這次造訪的西寧分會ONCE Cafe & Bar、成都分會Chance Cafe & Bar和武昌分會Nonsense Cafe &Bar,三間分會調性不太相同,但只有一個目的,喝就對了。

「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕,酒後不開車」

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有別於Nonsense Cafe &Bar比較Party派對感,ONCE Cafe & Bar比較內斂沉穩,音樂也是走低調氣質路線,不吵鬧不喧嘩(最吵的是軟西跟姐妹XD),適合跟朋友小酌談心,座椅間雖間距不大但即便坐滿也沒有擁塞感,靠大片玻璃窗的位置能容納較多朋友圍繞喝酒聊天,來ONCE Cafe & Bar放鬆Chill,是間質感西門酒吧。

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ONCE Cafe & Bar有超過160+種琴酒,是台北市少數的琴酒酒吧,喜歡琴酒調酒推薦來ONCE Cafe & Bar,此外還有多種創意客製化調酒,價格親民合理,在西門一級戰區屬台北平價酒吧,想喝西門町調酒來ONCE Cafe & Bar準沒錯。軟西造訪的時候是晚上,但在ONCE下午就能開喝,一路暢飲到晚上!

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ONCE Cafe&Bar調酒介紹

紅樓孟婆湯(NT350)

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基底蘭姆酒、紅酒、搭上鳳梨百香果所形成的漸層非常有熱帶風情,上面白色部分是用蛋白打發的,這杯是ONCE人氣招牌特調,有三種喝法,可先吸一口酸甜鳳梨百香果,再把紅酒攪散其中,最後抿一口如蛋糕Cream感的泡泡。來世前喝下孟婆湯盡釋前嫌,來西門町喝下這杯孟婆湯把遺憾悲傷都留在杯中,讓酒精洗刷帶走吧。

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一開始喝底下明顯酸香果香氣,有種瞬移到峇里島度假的感覺,融入紅酒後添入酒感但不會苦澀,反而是細細密密竄入舌間的成熟酒香韻味,可別以為不會喝醉,這杯下去也是滿高濃度微醺酒感的,可能會像孟婆湯下肚一樣瞬間記憶被清空XD。

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蛋白打發的泡泡初抿一口只覺得細綿柔軟,混著酒後有著淡淡鹹香,這杯好似在吃一杯精製甜點,上上下下都是驚奇。

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晴空飛行(NT350)

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最下方是紫羅蘭香甜酒,上方用黑櫻桃和琴酒結合,調成漂亮的漸層淡藍靛藍融合,完全是軟西的菜,有種喝著喝著就要飛上天的自由感。

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沉靜藍色看似無害,實則是第一輪調酒裡面酒感比較重的,喝下一口有櫻桃甜帶點點微酸香,再來綻放芬芳花香和微微酒精嗆鼻,酒感稍微重一點,喝著喝著身體也跟著輕盈了起來,彷彿調酒師是那位飛行員,帶我們到萬里晴空飛行了一遭。

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酒女玉露(NT400)

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使用野薑花、蘆薈、烏龍,基底是白酒和日本六ROKU頂級琴酒,本身就有6種植物所以加起來總共有9種植物在這杯酒裡。

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看調酒師將清透淡金黃色液體慢慢注入高腳杯中,沒有繁複華麗的裝飾,簡單清澈的一杯就這麼樣上桌,剛湊到鼻邊就聞到一股清淡花香氣,入口後是清新烏龍茶感,有甜甜白酒葡萄基底,也有點像一杯清爽茶飲,優雅花香茶香果香細緻融合,順口清香。

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紫羅蘭花園(NT300)

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基底一樣是琴酒,加入日式香料、薰衣草,一打光發現呈現薰衣草夢幻的淡紫色,上面迷迭香、花瓣等,簡直就是少女的浪漫花園!

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點酒的時候調酒師有說會比較有煙燻味道,但軟西倒覺得沒什煙燻氣息,上桌開蓋飄出綹綹輕煙,不開門見山地直接看到內容物,好似在歡迎到ONCE的人客們,一起進入這座神秘花園探索吧。

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「記憶是陣陣花香,我們說好誰都不能忘」,點這杯的時候腦中想起年代久遠的台劇薰衣草(喂,就像以薰和晴川刻骨銘心愛戀在心中烙下深刻印象,這杯喝起來相當柔順卻記憶鮮明,薰衣草香氣甜花香縈繞,氣質爆棚用這杯把妹絕對中!(前提是妹子喜歡薰衣草)。

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台灣酒(NT350)

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喝起來很有洋味,聞起來芳香,名字跟食材卻很台灣道地,以香水白蘭地為基底,融合花蜜、肉桂、龍眼、鳳梨等,尤其是上面吹出一顆彈彈可愛泡泡,沾在杯緣隨風搖曳抖動,一不小心戳破就在眼前化做過眼雲煙,留下人客們驚嘆亦或惆悵,美好時光總過特別快,必須好好把握(什喝酒歪理)。

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喜歡肉桂的絕對會被這杯迷得神魂顛倒,除了花蜜果甜還有沉穩低調木質香氣,感覺是個可依靠的成熟大人,視覺、味覺、嗅覺都得到了滿足,不自覺被它深深吸引。

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喝到這姐妹們跟軟西都很佩服調酒師Shane的功力,這一杯杯看似無害的漂亮調酒像一個個藝術品般,靠近欣賞,被之迷惑,久久捨不得別開眼,一飲而下又來到了另一個美麗新境界。

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搖到外婆橋(NT400)

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巴薩米克酸加上烏梅,喝起來軟西覺得超像古早味紅茶+酸梅汁,這杯才是該叫做台灣酒吧哈哈,不過恰如其名,給我們一種安心外婆家的感覺,搖阿搖得就在臂彎中安心入睡了。

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一樣打開會有輕煙飄散,這杯比較偏酸,帶有梅子香氣和濃厚酸香酒感,醒腦潤喉,喝完這杯我們已然微醺,帶著tipsy茫茫然輕飄飄,話匣子大開了起來。

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當然ONCE也有啤酒、SHOT等,喝下這杯軟西明顯感受到自己心跳XD來ONCE把自己交給Shane,其他不用顧慮,開心喝就對了XD

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ONCE Cafe&Bar美食介紹

提拉米蘇(NT130)

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雖說ONCE Cafe&Bar歡迎大家帶外食來吃,喝酒期間也看到幾乎每桌客人都叫外送來搭酒,但軟西推薦絕對不要錯過這個提拉米蘇!馬斯卡彭起司香濃綿細入口即化,濃厚酒香、咖啡香隨著鬆軟濕潤手指餅乾釋出,苦甜香恰到好處,搭著酒順滑好入口,不過份甜膩果然是ONCE Cafe&Bar人氣必點!

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生火腿起司臘腸盤(NT400)

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油潤火腿Q滑又鹹香,好像塗了一層油在其上晶晶發亮,油脂豐重卻又不油膩,不像外頭有些乾澀難下嚥,ONCE的火腿咕溜一下就入胃,搭上一塊塊Qㄉㄟˋㄉㄟˋ起司,又能再多喝兩杯了!

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ONCE Cafe&Bar

上次在武昌分會Nonsense Cafe & Bar已經見識到無心戒酒調酒功力,這次在ONCE Cafe&Bar一樣喝得微醺,下次還有朋友問西門町要去哪裡喝酒,別懷疑就推薦西門町酒吧ONCE Cafe&Bar,不僅有多款琴酒調酒、創意調酒外,還有必點招牌提拉米蘇,西門町喝酒推薦給軟絲們,其他台北酒吧推薦可參考台北餐酒館懶人包。

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※本文為邀稿合作文,軟西真心推薦好店!※ 

ONCE Cafe&Bar

✓ONCE Cafe&Bar地址:台北市萬華區西寧南路82巷2號(地圖點我)

✓ONCE Cafe&Bar交通:捷運板南線(BL號線、藍色線)或松山新店線(G線、綠線)西門站1號出口

✓ONCE Cafe&Bar電話:02-23316266

✓ONCE Cafe&Bar營業時間:一到四、日10:30-01:00、五六10:30-03:00

✓ONCE Cafe&Bar臉書粉絲團ONCE Cafe&Bar FB

✓備註:可帶外食

✓ONCE Cafe&Bar菜單

「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕,酒後不開車」

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