前陣子看大胃王丁丁一人吃挑戰10人份大份量火鍋，就是這間一品府!一品府湯頭皆是真材實料手工熬製而成，每個食材選材環節都層層把關不馬虎，價格親民合理，現在平日中午還有第二鍋半價優惠，號稱一間無雷的中山區火鍋。一品府一樣收錄在軟西的中山國中站美食推薦&台北火鍋推薦懶人包中。
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一品府 御膳鍋物用餐環境
位於中山國中站附近的一品府，顯眼黑色外觀在小巷弄中沈穩穩重，入門簾幕後轉個彎映入眼簾是寬敞舒適的用餐空間，有種市區內世外桃源別有洞天的感覺。
除了天花板上斜頂式的木製裝飾，桌子後方的特殊窗櫺雕花，在店內走動可看見每面牆上的標語，宣達著一品府的經營理念。一品府把人客當作自己來善待，選用符合時令的天然食材、樸實料理，讓吃不只是吃，而是用好食材滋補身體，一品府要讓來訪的每位賓客都能吃一頓「好」的鍋。
座位有別於一般火鍋店大多四人座，一品府的大桌還有六到八人座位，多人用餐也很方便。中式裝飾搭著西式大理石的桌面，中西合併的一品府打造一個放鬆舒適的用餐環境，讓人客能悠閒在此用餐。
一品府醬料區。
飲料部分有奶茶、綠茶，很貼心還有檸檬水，連消暑的冰沙都有。
小美冰淇淋總共有8種口味，也是自助式吃到飽。
現在一品府平日中午還有第二鍋半價優惠，等於最低129就可以吃到頂級火鍋食材們，非常佛心實在！
一品府 御膳鍋物美食介紹
鮮味石頭火鍋
石頭火鍋先用洋蔥、蒜頭、魷魚炒過，邊炒邊飄來陣陣洋蔥清香甜味，炒得洋蔥焦香後再加入一品府獨家熬煮的湯頭。一品府的湯頭都是使用天然蔬果、中藥材，加上獨家配方手工熬煮而成，費時費力費工只希望給人客最好的食補，吃得健康安心，同時滋補身體。
坊間的石頭鍋很多味道偏重鹹，或是湯頭加下去後更膩更油不耐吃，一品府的石頭鍋吃起來反而是清甜爽口，看似清透的湯裡頭可是蘊藏許多中藥材香氣，和多種時令無加工的蔬菜在鍋裡。煮久了，更能顯得出湯的好底子，炎炎夏日想吃火鍋又不想太過鹹膩的，非常推薦這鍋石頭火鍋！
燒酒火鍋
另外一品府的人氣商品就是這個有點火秀的燒酒火鍋！
先用薑、枸杞等中藥材爆香，再加入米酒，在親切「小心燙喔」的提醒聲下，服務生熟練點起火焰，鍋內瞬間燃起藍橘相交，火光沖天的熊熊火光，劈裡啪啦火燒聲伴隨米酒蒸發的嗶嗶波波，隔著螢幕的我現在都還可以感受到那股濃濃中藥味竄入鼻中，不僅視覺滿足，嗅覺也化做永久記憶深刻印在腦海中。
因為小時候不愛吃粉粉的中藥也不愛枸杞或是紅棗等等中藥材，一般軟西去火鍋店中藥鍋都不會是我的選擇之一，但一品府的中藥鍋喝起來沒有難聞中藥苦味，反而甜味順口，越喝越香，後勁還會回甘在唇齒留香，配肉或是菜都不需要再加任何醬料就十分夠味了！
牛奶起司鍋
起司牛奶鍋選用紐西蘭鮮乳，香醇濃郁細膩，一度懷疑是不是有隻牛站在我身邊陪我吃火鍋哈哈哈，光是湯頭用心程度就知道，一品府號稱一間無雷的火鍋必有其因的。
副餐選擇很多！可選冬粉/烏龍麵/雞蛋/王子麵/白飯。
菜盤部分會選用最對時的時令蔬菜，滿滿一大盤實在是物超所值。
佐料部份有可搭配牛肉的玫瑰鹽，可搭豬雞肉的黑胡椒，或是沾蔬菜的水果醋。實際搭配發現水果醋酸甜好滋味也會讓肉的甜鮮更加明顯，清爽解膩，後來我們都直接沾著它吃哈哈。
Prime 無骨牛小排(NT598)XL+300 XXL+600
一品府的肉品可以選擇正常size或是加大再加大，這次點了XL上桌份量已經很驚人，喜歡吃肉的朋友不妨點個XXL吧！PRIME等級牛小排軟嫩又帶嚼勁，涮得粉嫩嫩入口化開的鮮甜滋味恰恰好，不愧是嚴選好肉！
雪花松阪豬 (NT398) XL+100 XXL+200
切片薄得透明，放在燈下透著光芒，豬肉既有油脂的肥嫩又有彈牙的口感，這麼大份量498+10%吃飽又吃好。
冷藏雞腿肉 (NT298) XL+100 XXL+200
雞腿肉是一品府招牌之一，軟西最推薦的幸福吃法就是將雞肉加到中藥鍋裡面，既有雞腿的肥美紮實多汁，又有中藥的甜甘香，雞腿肉還會在嘴裡頑皮彈跳，是沒有冷凍過的優質肉品。
培根牛 梅花豬
一品府除了平日中午第二鍋半價優惠外，現在fb打卡分享還有送一盤肉！
培根牛滿滿油脂，吃進嘴裡油花油脂滿溢，當然牛小排還是略勝一籌，但已相當驚艷。
梅花豬脆口薄嫩，沾覆滿滿湯汁豐盈順口。
最近一品府還有活動，google評論再送炸金針菇或炸豆腐 (優惠2020/6/30止)。
炸金針菇放久了稍微有點油耗味，但還是卡茲卡茲金黃酥脆。
炸豆腐裡頭白白嫩嫩雞蛋豆腐，外頭酥酥脆脆，把熱度和JUICY收在一塊小小豆腐裡，功夫了得。
不過小美冰淇淋吃起來人工香精味道太重，小時候吃可以，現在被養壞了，只吃一口就放生了哈哈。
一品府湯頭皆是真材實料手工熬製而成，嚴格把關食材，選用天然的契作農產，不添加任何對人體有害的食材，實際吃過之後果真是間沒有雷的火鍋店。一品府一樣收錄在軟西的中山國中站美食推薦&台北火鍋推薦懶人包中。
✓最近一品府優惠整理給大家：1.平日中午第二鍋半價 2.打卡再送一盤肉 3.GOOGLE評論再送炸金針菇或炸豆腐(2020/06/30止)
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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※
一品府 御膳鍋物
✓一品府 御膳鍋物地址：台北市中山區錦州街441號(地圖點我)
✓一品府 御膳鍋物交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)中山國中站
✓一品府 御膳鍋物電話：02-25022985 (線上訂位)
✓一品府 御膳鍋物營業時間：11:30-15:00、17:00-00:00
✓一品府 御膳鍋物臉書粉絲團：一品府 FB
✓一品府 御膳鍋物菜單
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