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桂香-私宅Flower No’5 RSVP

隱身巷弄中的預約制私宅料理

隱密性高氣氛浪漫

是許多上流名媛出沒的秘境餐廳

每個月更換菜單新菜色推陳出新

台北私宅料理推薦給軟絲們

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桂香一樣收錄在軟西的

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桂香隱身巷弄內,外觀沒有招牌

倏忽經過沒看出端倪只覺和一般民宅沒兩樣

柯軟抵達時間尚早,按門鈴悄然無聲

只待管家領進門後才驚呼這兒別有洞天

是間內行人才知道的預約制私宅料理

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桂香用餐環境

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桂香挑高天花板、延伸寬敞的長桌空間

昏黃有氣氛環境和貴氣古典紫色絨布椅

加上兩旁豐富的藏酒和古典收藏擺飾

彷彿方才的大門隔絕的不只是台北街頭和私人宅邸

還隔絕了時間與空間,讓來用餐的人客

像是掉入了某個中世紀皇室君王的城堡宮殿

抑或是某個貴族的豪宅宅邸

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紅色厚重絨布窗簾隔絕外頭紛紛擾擾

彷彿塵世喧擾都與你我無關

如不想打擾其他用餐人客

放下簾子便成了私人小空間

隱密性足夠,怪不得桂香是許多明星喜歡光顧的所在

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古早時代入夜後依靠隨風搖曳燭火照明

現代版桂香可是保留了古典華麗私宅空間

但設備一點都不馬虎相當新穎

雖說冷氣、燈光在奢華宅邸裡稍顯突兀

但桂香這備有投影機、投影幕(需事先預約)

相當適合在此包場慶生、求婚

亦或是辦品酒會、發表會、拍婚紗等

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知道桂香和香頌Bagel Bagel

香港私宅打邊爐、Plan B等屬同一老闆

但總屢屢被老闆海量古董、紅酒、畫作等收藏震懾

細看這些店同中有異,異中又各自有特色風采

每間店都值得細細品嚐細細玩味

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走到後頭還有個長形包廂

像不像美女與野獸裡的用餐長桌

感覺等等燭台就會跳起來跟我說話XD

嘴裡都跟著哼起了be our guest

來到桂香就be 老闆’s guest吧!

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帶著相機饒富興趣在桂香裡轉了又轉

大層架櫃上放了許多小古董、玫瑰花

愛做白日夢的小天使

許多小細節待人客來探索

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浪漫有氣氛的桂香一樣收錄在軟西的

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在管家帶領下,才發現後面有間神奇小包廂

不說的話根本不知道這邊還有個空間

低消NT5000,大約可容納6-8人

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來到桂香觥籌交錯,把酒言歡

銀鈴串的笑聲、杯盤敲擊的輕脆聲從包廂流洩而出

杯影間交織了多少悲歡離合、多少人情冷暖

「未滿十八歲者禁止飲酒」

「開車不酒駕,酒後不開車」

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抬起頭撞見鹿角

桂香連在燈飾上都別出心裁、獨樹一幟

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繞了一圈回到今天情人雅座

桂香菜單每個月更換一次

晚餐價位NT2000/人+10%服務費

預約時可告知不吃的菜色做調整

吃素的人也可做蛋奶素套餐

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桂香美食介紹

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前菜麵包

桂花醬(甜)&檸檬鯷魚醬(鹹)

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麵包有兩款,一款是酥脆圓麵包

另一款是核桃雜糧健康麵包

圓麵包外皮烤得相當酥脆

咬下去還可以聽到卡滋卡滋的聲音

熱騰騰蓬鬆軟麵包內裡加上甜味桂花醬

花香甜因熱融化慢慢在口中散開

滑順香氣柯軟都相當喜歡

雖然好吃到很想再續一份

但低頭看了看杜子一圈肥油還是作罷

把胃留給等等的主餐吧

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另一款雜糧麵包較鬆軟

偶爾點綴其中的核桃加分不搶戲

鯷魚醬則是鹹香口感較上一款重

相較之下桂花醬較順口

但兩款依舊細緻且各有其特色

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前菜 德式豬腳凍卷

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豬腳凍卷搭配搭酸黃瓜與洋蔥

取代一般德式豬腳搭配酸菜的作法

上方淋有黃芥末醬,下方則是美生菜

可以直接把豬腳凍卷起來吃

小巧精緻又很方便

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一入口先吃到黃芥末的嗆

再來感受到豬腳凍的冰、嫩、潤

其實滿像完整高級無骨的雞爪凍

咕溜一下就頑皮地滑進嘴裡

小洋蔥逼逼啵啵增添層次

喝一口白酒緩解芥末嗆又可以圓潤這道菜

不過柯軟覺得黃芥末偏多稍微有點搶戲

詢問服務生之後才知道之前有人反應醬不夠

主廚才加量的XD只能說每個人感受都大不相同阿

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鮑魚味噌蔬菜沙拉

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一看到上桌有草莓就眼睛一亮的草莓控軟西

主廚表示每個月都要換菜單

必須絞盡腦汁研發新菜色

依季節調整蔬果入菜

這次的草莓跟炸蓮藕就是廚師的小創意

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味噌醬吃起來偏酸些,鮑魚厚彈有咬勁

在鮑魚下一絲絲原本以為是蘿蔔絲

沒想到是豆薯!吃起來脆口很像涼拌青木瓜的感覺

搭著辣口洋蔥絲,整道菜脆、辣、香、甜兼具

視覺味覺都深具巧思的一道菜

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不過覺得比較可惜是草莓獨立分開的感覺

草莓是草莓,豆薯是豆薯,鮑魚是鮑魚

分開都美味但搭在一起沒有加分或減分

最柯軟印象最深刻的居然是炸蓮藕!

相當薄脆,甜甜的藕香像糖粉一樣在嘴裡化開

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蒜香奶油蛤蜊湯

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才舀起就聞到蛤蜊濃濃鮮味

溫和蒜香在口鼻中濃郁縈繞

蛤蜊肥鮮回甘後勁十足

咬著咬著還有昆布提升嚼勁

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龍蝦莫札瑞拉千層

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下方特製番茄醬,上面淋著酸奶美乃滋

裡頭是手打龍蝦漿和莫札瑞拉起司

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乍看之下以為是個炸物小玩意兒

沒想到一吃下去著實讓柯軟瞪大了眼

微微酸甜番茄醬提味

裡頭龍蝦漿Q彈厚實爽口

和起司譜出完美融合三重奏

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主廚覺得龍蝦放在主餐又太一般

所以想出了這個妙招把龍蝦打成漿

加入起司變身主食前的澱粉補給

既吃巧又吃好

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炭烤澳洲和牛佐羊肚菌菇醬

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主餐選了五分熟的和牛

服務生會來灑上夏威夷黑鹽

和牛本身就好嫩喔喔喔喔喔喔喔喔

入口即化滑順細緻油脂豐厚

表面焦香脆,不需要沾鹽就相當鮮美了

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一旁的配菜把香菇、櫛瓜、甜椒等包成一個菜包

裡頭還有馬鈴薯泥柔軟細膩

蔬菜多水飽滿但絲毫不影響外頭的脆度

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香煎伊比利豬佐紅酒橙汁醬

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一旁搭配的是克什米爾玫瑰鹽

豬肉帶點淡淡奶香和榛果香氣

不過吃到中間肉質部分稍微有點偏乾

搭配著底下紅酒醬汁比較對味

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一旁神奇的炸物一開始我們都以為是玉米筍XD

結果一問之下是黃櫛瓜花!

把櫛瓜包在裡頭,水潤多汁外皮爽脆

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松露巧克力 水果沙拉

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最後吃飽喝足到了甜點時間

直接大氣拿TWININGS來給人客挑

前面兩款果香草莓芒果和百香果

是沒有咖啡因的

後面四款以紅茶為基底

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軟西選了草莓芒果(分為是冬天夏天最愛的水果!)

喝起來草莓酸甜味道比較明顯

果香氣十足,搭配甜品剛剛好

柯柯則是選了檸檬野莓的茶包

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甜點是巧克力蛋糕

一放上來的時候我覺得看起來超像鴨血XD(被揍)

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與其說是蛋糕

倒比較像是巧克力慕斯的感覺

一切下去整個超!濃!

苦甜巧克力絲絲入扣緊抓著味蕾

喝一口茶稍緩濃郁甜味

水果酸甜清爽中和甜膩

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另外當晚服務生有替我們搭配紅白酒各一支

House Wine一支NT250

如果要帶自己的酒來開

開瓶費是10杯NT500

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想知道這兩支酒是什麼

別說軟西沒告訴妳

趕快打電話預約桂香吃飯就知道了XD

「未滿十八歲者禁止飲酒」

「開車不酒駕,酒後不開車」

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桂香-私宅Flower No’5 RSVP

隱身巷弄中的預約制私宅料理

隱密性高、氣氛浪漫

每個月更換菜單新菜色推陳出新

可以包場,適合求婚、慶生、小婚禮等活動

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