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香港私宅打邊爐

位於南京復興站附近的打邊爐

一直以來都是愛吃火鍋的老饕推薦餐廳之一

港式私宅用餐環境

搭配一鍋三吃麻辣/清湯/咖哩

台北火鍋推薦非它莫屬!

一樣收錄在軟西的台北火鍋推薦裡面

還有台北麻辣鍋推薦以及

南京復興站美食推薦裡面

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▻原文: 南京復興站美食》香港私宅打邊爐

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隱身在公寓中的香港私宅打邊爐

南京復興站走路約10來分鐘

一樣收錄在軟西的

南京復興站美食推薦裡面

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爬上樓梯來到二樓

舊式公寓鐵門配上顯眼黑底黃字招牌

真的有種走進某個古老私人宅邸的感覺

老闆波哥一出手,便知有沒有

像之前的香頌Bagel Bagel、Plan B等

都各有不同的特色

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香港私宅打邊爐用餐環境

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早就聽聞香港私宅打邊爐已久

火鍋在廣州叫打邊爐,就是守著爐子邊涮煮邊食

涮的動作像在打爐子的邊邊

所以打邊爐就是吃火鍋的意思

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踏進香港私宅打邊爐內

明明就是平日晚間

但店內幾乎是九成滿

只開晚上的香港私宅打邊爐

幾乎變成愛吃火鍋的饕客首選

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桌椅間距離滿近的

聽得到火鍋咕嚕嚕的煮滾波波聲

杯碗筷碰擊的清脆聲

還有每桌談笑聊天的喧鬧聲

整個餐廳人聲鼎沸熱鬧無比

彷彿真正來到了香港茶餐廳用餐的感覺

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木製窗花和整體綠色牆壁塗裝

配上復古大花屏風

再搭上個俏皮「客滿」匾額

讓人一眼就對香港私宅打邊爐印象深刻

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爬個一層樓來到俏香江

這邊是香港私宅打邊爐的包廂

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牆上各個知名港片的海報

不愧是港式餐廳阿哈哈,港味十足

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包廂部分

2樓的圓桌包廂約可容納10人,低消NT8000

3樓大約20人,低消NT15000

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如果打邊爐的客滿的話也可以外帶

外帶低消 NT1000

內用的話每桌基本消費NT1000

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香港私宅打邊爐餐點介紹

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香港私宅打邊爐,鴛鴦鍋部分NT400(4人份)

招牌一鍋三吃則是NT500(4人份)

第五人起加收NT100

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而打邊爐也有自家推出的獨門醬料

香港魚露鹽醬油蘋果高粱醋蔥蒜花香油

拿來搭配港式火鍋港味十足!

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今天柯軟難得來到了打邊爐

當然就是吃一鍋三吃

可以吃到麻辣鍋原味鍋,和最後的咖哩鍋

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港式西洋菜皮蛋清湯鍋

湯底由西洋菜豆芽高麗菜皮蛋組成

湯頭以雞骨跟豬骨熬製

滿滿蔬菜的菜甜味兒,喝來相當清爽

皮蛋增添些許鹹香讓湯頭更濃醇香

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重慶古傳川味麻辣鍋

湯頭部分完全不馬虎

每天由老闆波哥親自收集

旗下其他餐廳(香頌、桂香、Plan B等)

頂級牛所產生的油脂部分

炒了牛油後,加入特選大紅袍花椒辛香料

以及中藥獨門配方熬成湯底

由小細節就可以看出老闆對美食的堅持

親自掌廚確保最自豪的湯底可以完整呈現給人客

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鍋底鴨血和豆腐都是可以無限續

鴨血超滑嫩吸飽了滿滿麻辣湯底也不過份嗆辣

這真的是柯軟吃過最順的麻辣鍋了!

入口的辛香滑順,口中的油香醇潤

乃至後勁從喉頭冒出的麻、香、辣

整個麻辣鍋的菁華都完整濃縮在湯裡

真的是一喝下去就可以理解為什麼打邊爐

開了10幾年仍然屹立不搖,人潮不斷

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麻辣鍋部分實在太銷魂

柯軟吃得相當津津有味

打邊爐一樣會收錄在軟西的

台北火鍋推薦裡面

還有台北麻辣鍋推薦以及

南京復興站美食推薦裡面

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手工丸拼盤(NT450)

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由左至右分別是

手工香菜豬肉丸手工芋頭豬肉丸

蝦丸魚丸

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丸子Q彈紮實,柯柯超喜歡香菜丸

滿滿香菜去腥提味,害怕香菜的人絕對不能點

裡面料太豐富了阿哈哈

芋頭則是超級真材實料

咬得到塊塊香甜芋頭

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魚蝦丸都是新鮮自製

只能說太鮮美了,在口中會彈牙的那種

讓軟西有種走入魚市場的那種鮮味感

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綜合菜盤(NT250)

菜盤和菇拼盤都份量超大

菜盤新鮮繽紛

沒有過多的人工魚板、火鍋料等

強調健康天然

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綜合菇拼盤(NT260)

因為實在太大份了

柯軟根本吃不完

最後還打包回家吃XD…

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去骨肥牛(NT380)

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超大片的肉片哈哈

油花均勻分布

光看就讓人垂涎三尺啦

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牛肉鮮甜沒話說

稍微帶點厚度吃起來還是相當嫩

附著麻辣鍋的香麻辣,不用沾醬就好吃了

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梅花豬(NT280)

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梅花豬咬起來就稍有咬勁,鮮美依舊

不管涮在清湯或是麻辣都很合拍

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天使紅蝦(NT60/支)

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蝦子超大隻的

裡面滿滿的蝦膏

鮮、Q、肥的蝦子

喜歡海鮮的人絕對不能錯過

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油蔥拌飯(NT20)

飯上有油蔥酥、薑蔥醬

讓白飯更有豐富層次

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鹹檸七(NT45)

檸檬利賓納(NT75)

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道地的香港飲品

用鹽醃漬過的檸檬,加入雪碧而成

喝起來有雪碧的清涼

帶點醃漬檸檬的酸酸甜甜

還有鹹鹹鹽味穿插其中

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檸檬利賓納則是利賓納加入檸檬片

(好像在說廢話哈哈)

一樣倒入雪碧所組成的飲品

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喝起來比較偏甜一點

有點像烏梅汁又帶有檸檬酸

柯柯軟軟都喜歡鹹檸七多一些

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香江黃金香濃咖哩鍋

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椰漿搭配香滑奶水,屬於印度微辣咖哩

可以吃到一個段落後把他加入清湯湯底

就變成一鍋三吃的咖哩鍋了!

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咖哩鍋喝來濃郁鹹香

可以直接喝湯不怕過重味道

不像泰式那樣酸辣無法入口

反而是有甜、香、濃的層次湯底

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香港私宅打邊爐

位於南京復興站附近的美食推薦

這次親自來品嘗果真令人驚艷

史上吃過最好吃的麻辣鍋哈哈

會讓人念念不忘的那種

可以理解為什麼香港私宅打邊爐

開了10幾年依舊屹立不搖,人潮滿滿呢!

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▻原文: 南京復興站美食》香港私宅打邊爐

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香港私宅打邊爐

✓香港私宅打邊爐地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓(地圖點我)

✓香港私宅打邊爐交通:捷運松山新店線(G線、綠線)或文湖線(BR號線、棕色線)南京復興站2號出口

✓香港私宅打邊爐電話:02-87725728

✓香港私宅打邊爐營業時間:18:00-22:30,週日公休

✓香港私宅打邊爐臉書粉絲團香港私宅打邊爐 FB

✓香港私宅打邊爐菜單

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