[食記]台北信義安和站 品湯。白色麻辣鍋專賣店 胡椒香味涮涮鍋 大份量精緻肉品 熬煮18小時精華老火湯

連續吃鍋第二天，跟姊妹朋友們來到位於通化夜市附近的品湯。白色麻辣鍋專賣店

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原文：[食記]台北信義安和站 品湯。白色麻辣鍋專賣店 白飯/冬粉/烏龍麵吃到飽 大份量精緻肉品

位於信義安和站附近的品湯，附近就是著名的通化夜市喔~來夜市走走也可以吃吃火鍋

從捷運站走過來約5分鐘，旁邊還有湳山戲院~

「人生好像一碗湯，你越用心熬煮，他就越好喝，細細品嚐箇中滋味」—品湯

一般印象中麻辣鍋都是大紅色紅通通的，但是品湯很特別，是乳白色的麻辣鍋喔!

踏進店裡就可以感受到整體白色整潔的風格，九月才開幕的品湯非常乾淨明亮，給人舒適的用餐環境呢!

店內座位大部分4-多人座，軟西跟姊妹朋友今天坐在大落地窗的這個4人座

別看軟西拍得這樣空蕩蕩的，只是因為我們超早到的哈哈~五點就開始吃飯了

晚一點之後店內可是坐滿滿呢!還有人站著等哈哈~生意相當好!

後方的位子有小隔間~

而最近品湯還有推出消費打卡+粉絲團按讚贈送丹麥黃金松阪豬的活動喔!!!!喜愛吃肉吃鍋的朋友千萬別錯過了~

店內限制用餐時間90分鐘，提供免費WIFI，超方便的啦~

旁邊這罐就是正宗馬來西亞白胡椒，隨時可依照個人喜好添加至火鍋湯頭內喔

猜猜看是誰來了~台語歌王翁立友也給品湯一個讚啦

來看一下軟西拍的品湯菜單吧

品湯的精華老火湯湯頭採用金華火腿、豬大骨、雞骨及祖傳秘方藥材熬煮18小時，再加入馬來西亞白胡椒粒提味，

所以才會呈現乳白色的特殊白色麻辣鍋~而湯頭的辣度就是來自這白胡椒~辣度都可做調整

今天姊妹湯頭是老火湯湯底+NT50升級成高粱酒酸白菜鍋

酸菜部分是採用台南的延齡堂酸菜，再用高粱酒下去醃，

湯頭滑順濃郁，讓人一口接一口超好喝!滿滿酸菜吃來酸甜適中，不會有過分嗆辣~

朋友的+NT50花雕酒香豬肚煲鍋(限老火湯)

豬肚煲湯一舀起來香氣四溢，豬肚處理得乾淨無腥味，口感超Q彈，配上老火湯真是絕配呀

軟西今天的北海道昆布鰹魚高湯~

採用北海道昆布及鹿兒島鰹魚搭配精華老母雞高湯及多種蔬菜下去熬煮，喝來清甜淡雅~跟老火湯是完全不同的滋味呢!

菜盤部分只要點鍋都有~菜盤超豐盛的啊!!!裡面有高麗菜、南瓜、金針菇等等

還有店家自製丸類、蛋餃、黃金腐皮，光看就可以吃飽飽呀~

醬料部分店家會問要不要辣~不過軟西覺得老火湯湯頭已經十分濃郁香甜了~就都沒有用到了XD

附餐部分有台灣霧峰香米、手作烏龍麵、龍口冬粉、王子麵可以選擇

而且最棒的是附餐都是無限量供應吃到飽喔!!!是不是很佛心呀~大食怪千萬別錯過了

飲料部分選了特調烏梅汁(NT28)

品湯的肉品選擇很多，牛豬羊雞鴨、海鮮都有，還可以+NT88~288不等來個雙拼，份量超級足夠呀

軟西今天點的美國特選牛腹肉(NT288)+NT88升級肉肉雙拼

因為加了肉肉雙拼，所以這肉疊起來總共有11oz!超多的阿~而且還像紅白花朵一樣散開超美的

牛腹肉取自牛隻的腰窩，帶有豐富油脂和美國牛特有油花香

牛肉油花很多，但是吃起來卻超鮮甜順口，吃多了也不膩，配上老火香濃湯頭超搭的!

姊妹的葛瑪蘭自然有機豬(NT308)

嚴選葛瑪蘭自然有機豬背部的肩胛肉，看這均勻分布的油花超美的呀~

豬肉肉質軟嫩又不失彈性，油花融在口中散出老火湯的香氣~太銷魂啦

忍不住一口接一口

朋友的鹿野放山雞腿肉(NT298)

雞肉超紮實，一絲一絲不老不柴

帶骨雞腿肉跟豬牛肉相比毫不遜色好好吃呀~

這就是打卡按讚送的丹麥黃金松阪豬!

很有誠意的漂亮松阪豬，採用丹麥的黃金豬後頸肉

猶如大理石般的細緻油花，肉質鮮美脆彈口感極佳

鮮脆豬肉也是讓軟西姊妹朋友讚不絕口~

另外還點了一個品湯手作蛋餃(一份兩個)、手作川丸子跟黃金腐皮(單點各NT39)

這些火鍋料都是店家手作的喔!!!手作川丸子超Q彈，紮實夠味

這蛋餃的大小真的嚇壞我們啦XD從來沒看過這麼厚實飽滿的蛋餃哈哈

一咬開滿滿的豬肉餡配上蛋香十足蛋皮實在太幸福啦

黃金腐皮則是吸飽湯汁，多汁有嚼勁軟西好愛阿~

好不容易把堆積如山的好料吃光光，最後還有收尾的仙草奶凍甜點XD

甜點部分店家會隨季節變化做更換，所以不一定每次都一樣喔:)

推推品湯。白色麻辣鍋專賣店!肉質新鮮、美味，份量超大的阿哈哈

老火湯濃郁香甜，特殊白色麻辣鍋讓人顛覆對麻辣鍋紅通通的印象，

配上超豐富火鍋料，超適合冷冷冬天來吃熱騰騰火鍋囉XD

原文：[食記]台北信義安和站 品湯。白色麻辣鍋專賣店 熬煮18小時精華老火湯 *有WIFI 附完整菜單*

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※本文為試吃邀稿合作文，軟西真心推薦好店喔!※

—–店家資訊—–

品湯。白色麻辣鍋專賣店

品湯菜單：品湯菜單

品湯地址：台北市大安區通化街24巷3號

品湯交通：捷運文湖線(棕色線、1號線)或捷運淡水信義線(紅線、2號線)信義安和站3號出口

品湯電話：02-27008560

品湯營業時間：週一~週日11:30-23:30

品湯粉絲團：品湯FB

備註：有WIFI、可訂位、尖峰時段用餐限制90分鐘，消費NT550可共鍋

檢視較大的地圖

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