之前就有朋友吃過這間好吃燒烤~今天有機會來到甕也燒肉(大安店)嚐鮮啦:DDD
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原文：[愛評口碑]台北忠孝復興 甕也燒肉(大安店)Ownya Yakiniku 東區燒肉/東區燒烤
位於忠孝復興捷運站附近的甕也燒肉~在小巷子裡面~我跟柯柯還找了一下哈哈，另外還有其他分店喔
甕也的甕意思是把好的食材、人、感覺通通收近甕裡
也在日文裡面有「屋」的意思，老闆希望大家在這邊都是一家人，因而取甕也名~
炭火都在外面可以清楚看到喔~
先來看看店內環境吧~
大部分是四到六人座~但大概坐10位也沒問題只是會比較擠一點點，但大家可以靠在一起互相取暖(?)XD
店內環境偏暗，昏黃有情調，走氣氛十足的路線
大片落地窗也可以看看外面行走的人們~
吧檯的位子讓人有種來到日本居酒屋的感覺:)
少不了的酒類(?)哈哈
連放名片的地方也很可愛喔~
繞了一圈這是桌上的餐具們
來看看菜單吧~還有冬季限定的豪華組合喔~
軟西拍的完整菜單可以參考甕也菜單~
首先看到桌上的是下嵌式烤爐~
放上炭火等熱了之後就可以開始燒肉囉:D
上面的鐵網會有專人幫忙服務桌邊燒烤
為了保持每種肉品不同的風味，這邊幾乎是每換一種食材就會換一次鐵網，十分貼心跟用心呢!!!
吃燒肉怎能不配啤酒XD這是梅子啤酒(NT160)
喝起來清爽甜美，少了啤酒的苦味多了梅子的香味~配上燒肉剛剛好~
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」
開始上菜前要把醬料通通介紹一番~這是蒜泥洋蔥醬
店家自製的玫瑰鹽、烤肉醬跟檸檬~
都是等等烤肉會用到的唷:)
前菜沙拉超阿莎力也太大一盤阿XDDDD芝麻雞絲沙拉(NT160)
整個像沙拉山一樣的豐盛~上面也佈滿雞絲超大器的很划算~
前菜還有生牛肉(三分熟)，上面是香料紅椒絲
才前菜就讓人好驚艷，雖然是三分熟但是沒有生味反而牛肉處理得厚薄適中，軟嫩恰到好處
入口化開配上層次多元的醬料好好吃喔～
夾起一塊好像台灣的牛肉XD
只能說我愛台灣啦~台灣難波萬XDDDDD
第一套組合是豬五花健康組盒(NT320)~椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜
豬五花油花分布很美麗~光看這還沒燒烤的樣子就口水直流了好期待~
生菜沙拉也是等等可以拿來包肉使用的~
這泡菜可搭配肉食用或是單吃~但軟西覺得單吃就很過癮啦~肉還沒烤完就被我吃一半了哈哈
醬料很特別是味增、麻油跟花椒辣醬
都是店內自己特調的醬料喔~花椒辣醬麻而不辣，味增口味比較重點但有日式風味~搭配肉類都是不同感受
開始烤肉囉~
因為希望跟客人像朋友家人一樣~所以桌邊服務的人員都超親切的還很會跟客人聊天XD
一邊控制肉的熟度一邊跟客人哈拉~希望可以跟客人拉近距離有一家人的感覺~
豬五花大概烤到兩面都金黃色就可以開動囉~
看這色澤光亮的豬五花~~~香氣撲鼻好棒喔~
不管是單吃、夾生菜吃、沾醬吃都可以~一種五花肉可以變出好多種滋味~
跟柯柯就試了非常多不同的吃法~每一種都可以感受到肉多汁鮮甜味美~
喜歡吃烤肉的可以自己來玩玩看喔~
下一道牛五花(NT360/2=180)跟和牛板腱角切(NT390/2=195)的組合
(因為是組合的是各半分~)
和牛板腱角切建議3~5分熟~精選和牛牛肉角切
牛五花建議5~7分熟，看這漂亮油花分布已經迫不及待啦
旁邊還有甕也LOGO很可愛呢
剛開始烤的時候覺得看起來好像骰子牛哈哈哈
兩面都熟了內裡3~5分熟即可食用囉~
看這一塊塊和牛角切好好吃喔~一吃下去軟嫩Q彈但又有嚼勁~
不像外面的骰子牛老老澀澀的，配合恰到好處的火侯跟專業燒烤技術~好吃牛肉果然需要好的烹飪!
五花牛油脂比較多但可以吃到肉的鮮甜跟香味~一放上桌香氣襲來簡直好吃道流淚阿~
烤櫛瓜~
咬下去多汁軟脆，特殊口感穿插在不同肉類之間當個緩衝~才不會一直吃肉沒有菜的感覺
下一個組合是白飯+和牛腹胸+絕妙醬料組合(NT380)
精選胸腹肉部位，肉質比較Q彈一點~有用簡單的調味醃漬過後才拿來燒烤~建議是6~7分熟
搭配的半熟蛋和白飯~
在烤的時候就就聞到濃郁的牛肉香味~色澤也是漂亮的紅色金黃色~
QQ彈彈的肉讓人大呼過癮~
貼心店員也有教我們吃法，先沾蛋汁
再放在飯上
鋪上海台後挖一口飯
有種自己握壽司的感覺XD
但因為容易散掉~所以軟西跟柯柯把他倒過來吃XD
貼好飯後放上沾好蛋汁的肉片~有種日本散壽司的感覺哈哈哈
再來是炙燒穴子(NT160)這也是半份
跟日本山藥
其實很多食材都是要點一份的~但是如果詢問店員半份是否可行~
店員也會願意幫客人協調看看~是不是很貼心的!
穴子烤好肉質超鮮甜，沒有鰻魚的腥味反而是烤香味~連軟西都說好好吃了
接下來是去骨雞腿肉搭配芥末奶油醬(NT160)
雞肉多多配上碳烤香味真的每一道菜都好驚艷阿~
看店員熟練的翻著雞肉，他們都是要接受專業訓練跟嚴格的考核才可以到桌邊服務喔~
芥末醬也來烤一烤~
淋在肉汁上飄出芥末香氣，甜而不膩的醬汁讓腿肉更加分~超好吃的雞肉呀
魟魚鳍一夜干(NT120)
有種烤魷魚的香味
吃起來脆脆很像熱騰騰的魷魚乾~超特殊口感
桌上的立牌有期間限定的甜點唷:DDD但是今天被餵食的好飽好飽了呀
店內還有一個很有創意的特殊小機關喔~知道門邊這大木頭是做甚麼用的嗎?!?!?
原來拉開別有一番風景阿!!!是置物櫃跟可以掛客人外套的祕密小天地~
是不是很貼心~而且又空間利用不會佔位子
雖然當時從捷運站走過來的時候找了一下才找到甕也~
但這隱藏在小巷弄內的美食千萬不要錯過囉~
推薦甕也~~~
這邊有種溫馨感覺，燒肉也有專人桌邊服務
貼心店員東南西北亂聊~比較像是朋友不像是冷冰冰的顧客服務生關係
食材新鮮又好吃~適合三五好友來這邊喝酒聊天吃美食啦~
還有不同間分店喔!!!
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—–店家資訊—–
甕也燒肉 Ownya Yakiniku
地址： 台北市大安區大安路一段16巷10弄2號
交通：捷運文湖線(棕色線、1號線)或是捷運板南線(5號線、藍色線)忠孝復興站
電話：02-27751755
營業時間：週一~週日17:30-00:00
官方臉書粉絲團：甕也燒肉 Ownya Yakiniku
▻合作請洽：puddingann@gmail.com◅
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